Tabla de contenido
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Enlaces rápidos
Introducción
Al dueño o usuario: Este manual de servicio está
destinado a proporcionarle a usted, y al técnico de
servicio o mantenimiento, la información necesaria
para instalar, arrancar, limpiar, dar mantenimiento y
reparar este producto.
El modelo SCE275 es una máquina de hacer hielo que
produce cubos de hielo en una superficie vertical de
congelación. Los cubos caen dentro del depósito
donde se separan en cubos individuales.
Especificaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 2
Para el instalador: Límites ambientales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 3
Instalación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 4
Para el plomero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 6
Desmontado del armario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 8
Localización de componentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 9
Descripción de componentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 10
Controlador del sistema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 11
Arranque inicial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 12
Notas sobre la operación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 13
Ajustes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 14
Operación del controlador del sistema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 15
Cómo funciona el fabricador de hielos electrónico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 16
Sistema de agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 17
Para los técnicos solamente: Secuencia de operación del ciclo de congelación . . . . . . . . . . . pagina 18
Para los técnicos solamente: Secuencia de operación del ciclo de recolección . . . . . . . . . . . . pagina 19
Higienización y limpieza del sistema de agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 20
Higienización y limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 21
Mantenimiento adicional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 22
Características técnicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 25
Diagnosis del servicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 26
Desmontaje y Reemplazo: Controlador del sistema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 29
Desmontaje y Reemplazo: Válvula de entrada y Desviador de agua . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 31
Desmontaje y Reemplazo: Juego de controles del depósito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 34
Desmontaje y Reemplazo: Resistencias térmicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 34
Distribuidores de agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 34
Cómo mantener el sistema de refrigeración: R-404A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 35
Este manual fue impreso en papel reciclado.
El modelo SCE275 mantiene automáticamente el nivel
de hielo encendiéndose cuando el nivel de hielo baja,
y apagándose cuando el depósito se llena.
A esta máquina se le puede dar servicio en su lugar
de instalación; el depósito de hielo y la cubierta
pueden ser desmontados del chasis para permitir
acceso a fin de dar mantenimiento a la máquina sin
necesidad de moverla de su lugar de instalación. El
sistema de refrigeración utiliza R-404A como
refrigerante.
Contenido
Las listas de partes y los diagramas de cableado se
encuentran en el centro de este manual.
Abril 1997
Página 1
SCE275
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Tabla de contenido
Manuales relacionados para Scotsman SCE275 Serie
Resumen de contenidos para Scotsman SCE275 Serie
-
Página 1: Tabla De Contenido
SCE275 Introducción Al dueño o usuario: Este manual de servicio está El modelo SCE275 mantiene automáticamente el nivel destinado a proporcionarle a usted, y al técnico de de hielo encendiéndose cuando el nivel de hielo baja, servicio o mantenimiento, la información necesaria y apagándose cuando el depósito se llena. -
Página 2: Especificaciones
SCE275 Especificaciones REGULADOR DE AGUA: 3/8-18 NPT (UNICAMENTE VISTA TRASERA BACK VIEW WATER REGULATOR MODELOS ENFRIADOS 3/8-18 NPT POR AGUA) 4.0 in (W/C ONLY) 10,16 cm ENTRADA DE ESPACIO LIBRE POTABLE 4.00 IN. AGUA POTABLE: 3.68 IN. WATER INLET MINIMO PARA LAS 3.68 in 10.16 CM. -
Página 3: Para El Instalador: Límites Ambientales
Scotsman. fácilmente. Scotsman se reserva el derecho de hacer cambios de diseño y/o mejoramientos en cualquier momento. Abril 1997 Página 3... -
Página 4: Instalación
SCE275 Instalación Agua La energía eléctrica se suministra a la máquina por medio de un cable. Se deben seguir todos los códigos locales. El suministro de agua para esta máquina de hacer hielo ha estado en contacto con muchos materiales desde que cayó Antes de la instalación: del cielo en forma de lluvia. - Página 5 SCE275 Instalación Para el plomero Comience planeando la instalación y juntando los Se puede usar un tramo de tubería de cobre entre la materiales necesarios: máquina de hacer hielo y el suministro de agua. Esto • permitirá a la máquina de hacer hielo ser movida de su Tubería de cobre suave de 3/8"...
-
Página 6: Para El Plomero
SCE275 Para el plomero Configuración del drenaje: • Modelos enfriados por agua deberán usar un tubo de drenaje separado desde el drenaje del depósito/recipiente. • El drenaje del condensador enfriado por agua no deberá estar ventilado. • El material del tubo de drenaje deberá ser rígido y satisfacer los códigos locales. -
Página 7: Para El Electricista
4. ¿Han sido revisadas las conexiones del agua por fugas? envíe por correo la forma ya llenada a Scotsman. 5. ¿Han sido realizadas las conexiones de drenaje? 12. ¿Se le han dado al dueño/usuario el nombre y 6. -
Página 8: Desmontado Del Armario
SCE275 Desmontado del armario 4. Jale el conjunto de cubierta y puerta hacia afuera Una de las características más útiles de esta máquina hasta que se pueda levantar. de hacer hielo es la habilidad de separar el armario de la máquina de hacer hielo sin necesidad de mover la Cubierta PASO 4 máquina de hacer hielo de su lugar de instalación. -
Página 9: Localización De Componentes
SCE275 Localización de componentes La máquina de hacer hielo está diseñada para recibir Estos componentes están localizados dentro del mantenimiento por la parte de enfrente. A muchos depósito: • componentes se les puede dar servicio por enfrente sin Evaporadores • necesidad de quitar el armario. -
Página 10: Descripción De Componentes
SCE275 Descripción de componentes Desconexión de presión alta - Modelos enfriados Evaporadores/Compartimiento de congelación por agua Ubicación de los evaporadores de célula profunda CM. Este es un interruptor que se abre para detener la Se forma hielo en los evaporadores y se deja caer máquina de hacer hielo cuando la presión interna de cuando se calienta durante el ciclo de recolección. -
Página 11: Controlador Del Sistema
SCE275 Controlador del sistema Luces indicadoras: Definiciones de ciclo: • Depósito lleno: Se enciende cuando el depósito Congelación: El sistema de refrigeración está está lleno, se enciende y se apaga cuando el hielo operando para eliminar el calor de los evaporadores. El cae durante un ciclo de recolección. -
Página 12: Arranque Inicial
Bajo ciertas condiciones, la bomba puede parar por 9. Llene la evaluación del cliente y el registro de unos pocos segundos. Después de eso, la válvula garantía. Envíelos a Scotsman. de entrada de agua vuelve a llenar el recipiente. •... -
Página 13: Notas Sobre La Operación
SCE275 Notas sobre la operación . Los ojos eléctricos le comunican a la máquina de Modelos enfriados por agua: Si el agua que va al hacer hielo que se pare cada vez que el depósito se circuito del condensador enfriado por agua se corta llena. -
Página 14: Ajustes
SCE275 Ajustes Cómo ajustar la presión de descarga enfriada Cómo ajustar la cantidad de purga de agua por agua El ajuste se hace usando los botones de control en el Los modelos enfriados por agua usan una válvula controlador del sistema. Examine la sección siguiente reguladora para controlar la cantidad de agua de para familiarizarse con el controlador del sistema antes enfriamiento que fluye a través del condensador... -
Página 15: Operación Del Controlador Del Sistema
SCE275 Operación del controlador del sistema El controlador del sistema es un dispositivo basado en un microprocesador que recibe entradas de varias fuentes y que enciende y apaga varios componentes. El control manual se hace a través del uso de los interruptores de control de botón de presión. -
Página 16: Cómo Funciona El Fabricador De Hielos Electrónico
SCE275 Cómo funciona el fabricador de hielos electrónico Entrada de datos del controlador: 5. Tiempo: El controlador mide y compara lo que se demoran varios eventos. Guarda esos datos para 1. Temperatura del agua del recipiente. Se mide con una referencia futura. -
Página 17: Sistema De Agua
SCE275 Sistema de agua Sistema de refrigeración: Durante el ciclo de recolección, el agua fluye en la máquina de hacer hielo a través de la válvula de El sistema de refrigeración es similar al de la mayoría entrada de agua. La válvula de agua NO se queda de las máquinas de hacer cubos de hielo comerciales. -
Página 18: Para Los Técnicos Solamente: Secuencia De Operación Del Ciclo De Congelación
SCE275 Para los técnicos solamente: Secuencia de operación del ciclo de congelación Cómo funciona el fabricador de hielos electrónico Si el nivel de agua “es adecuado”, se vuelve a hacer arrancar la bomba de agua y el controlador del sistema Esta sección está... -
Página 19: Para Los Técnicos Solamente: Secuencia De Operación Del Ciclo De Recolección
SCE275 Para los técnicos solamente: Secuencia de operación del ciclo de recolección Recolección Luces de diagnóstico: El ventilador (del modelo enfriado por aire) está Hay dos luces de diagnóstico, una que indica un apagado. problema de agua, y la otra que indica un problema de refrigeración. -
Página 20: Higienización Y Limpieza Del Sistema De Agua
SCE275 Higienización y limpieza del sistema de agua Calendario de limpieza: Filtro de aire (modelos enfriados por aire solamente): • Talle la puerta y las orillas del marco una vez a la El filtro de aire se localiza en una ranura entre las aspas semana con agua y jabón. -
Página 21: Higienización Y Limpieza
6. Vacíe 8 onzas (235 ml) de Limpiador de máquinas 13. Sumerja por completo el deflector de cubos en un de hacer hielo Scotsman en el agua del recipiente contenedor de solución higienizadora. (bajo los evaporadores). -
Página 22: Mantenimiento Adicional
Limpiador de del interior del depósito. máquinas de hacer hielo Scotsman y un cepillo de 3. Después de que las escamas han sido eliminadas cerdas plásticas. - Página 23 SCE275 Mantenimiento adicional Limpieza del exterior del armario: Revisión del tamiz de la válvula de entrada de agua El exterior del armario puede ser limpiado tallado con 1. Desconecte la energía eléctrica. agua y jabón. No utilice limpiadores que contengan 2.
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Página 24: Mantenimiento Adicional: Controles Del Depósito
Se pueden limpiar para detectar la acumulación de cubos de hielo. Están con el Limpiador de máquinas de hacer hielo Scotsman ubicados entre los evaporadores. Para funcionar para ayudar a eliminar los minerales. Utilice un cepillo correctamente, no deben tener acumulaciones de de dientes para quitar la acumulación, si es necesario. -
Página 25: Características Técnicas
SCE275 Características técnicas Enfriado por aire Aire: 20°C (70°F) / Agua: 10°C (50°F) Aire 32°C (90°F) / Agua 20°C (70°F) Duración típica del ciclo de congelación 15 minutos 18 minutos Duración típica del ciclo de recolección 2 minutos 1,5 minutos Presión típica de succión, al final de 24 PSIG 29 PSIG... -
Página 26: Diagnosis Del Servicio
SCE275 Diagnosis del servicio Una diagnosis de servicio adecuada comienza con observación: comparando el problema con la operación de la máquina. La diagnosis de la máquina de hacer hielo debe proceder de la siguiente manera: del agua, a lo eléctrico y, entonces, a la refrigeración. - Página 27 SCE275 Diagnosis del servicio Problema o Síntoma Causa posible Corrección probable Revise los controles del depósito. La luz de Depósito lleno debe estar apagada. Si está encendida o parpadeando, los Los controles del depósito no controles del depósito pueden estar sucios. Límpielos si detectaron la caída del hielo, la están sucios.
- Página 28 SCE275 Diagnosis del servicio Problema o Síntoma Causa posible Corrección probable Los embobinados del motor están abiertos, o cojinetes Cambie el motor de ventilador o libere las aspas del trabados, o aspa atorada contra ventilador. el armazón Los motores del ventilador Con el motor del ventilador desenchufado, revise el voltaje no dan vueltas del controlador.
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Página 29: Desmontaje Y Reemplazo: Controlador Del Sistema
SCE275 Desmontaje y Reemplazo: Controlador del sistema Comience desconectando la energía eléctrica. Tubería de circulación (de desagüe): ADVERTENCIA La tubería de desagüe se localiza en la parte trasera del recipiente. Para poder tener acceso a la misma se Peligro de choque eléctrico. tienen que quitar la bomba de agua y el sensor del Un choque eléctrico puede nivel de agua. -
Página 30: Desmontaje Y Reemplazo: Bomba De Agua Y Sensor Del Nivel De Agua
SCE275 Desmontaje y Reemplazo: Bomba de agua y Sensor del nivel de agua Bomba de agua Sensor del nivel de agua La bomba proporciona la fuerza para dirigir el agua del 1. Desenchufe o desconecte la corriente eléctrica. recipiente a la superficie de congelación. La bomba no 2. -
Página 31: Desmontaje Y Reemplazo: Válvula De Entrada Y Desviador De Agua
SCE275 Desmontaje y Reemplazo: Válvula de entrada y Desviador de agua Válvula de entrada de agua La válvula de entrada de agua se localiza en la parte baja de atrás del armario. La cubierta y el depósito se deben quitar para tener acceso a esta parte. La válvula está... -
Página 32: Desmontaje Y Reemplazo: Juego De Controles Del Depósito
SCE275 Desmontaje y Reemplazo: Juego de controles del depósito 9. Saque los controles del depósito hacia arriba y Controles del depósito afuera de la máquina de hacer hielo. Los controles del depósito están localizados entre los dos evaporadores, uno a la izquierda y otro a la Control del derecha. -
Página 33: Desmontaje Y Reemplazo: Resistencias Térmicas
SCE275 Desmontaje y Reemplazo: Resistencias térmicas Hay una resistencia térmica para detectar la 13. Desconecte la resistencia térmica del arnés de temperatura del agua del recipiente y otra para detectar cableado. la temperatura de descarga del compresor. Si el 14. Coloque la nueva resistencia térmica en la controlador del sistema detecta una falla con las manguera de descarga. -
Página 34: Distribuidores De Agua
SCE275 Distribuidores de agua Los distribuidores de agua se ajustan a presión en la orilla superior de los evaporadores. Estos son intercambiables de izquierda a derecha y de enfrente a atrás. Distribuidores de agua Cuando los distribuidores de agua han sido quitados, la orilla superior del evaporador está expuesta. Esta orilla tiene pequeñas ranuras. -
Página 35: Cómo Mantener El Sistema De Refrigeración: R-404A
SCE275 Cómo mantener el sistema de refrigeración: R-404A Tabla de presión-temperatura para el R-404A Esta máquina utiliza refrigerante R-404A y aceite éster poliol. NO utilice aceite mineral en este sistema de PRESION PRESION refrigeración. TEMP . DEL VAPOR TEMP . DEL VAPOR •... -
Página 36: Cómo Cargar El Refrigerante Líquido
SCE275 Cómo cargar el refrigerante líquido Instrucciones para el refrigerante R-404A En preparación para la carga, la manguera del lado de succión debe tener una mirilla y/o un dispositivo restringidor (tal como el “Fast Charger”) instalado en ella para medir líquido en el lado de succión del sistema. 1.