Redmond RMC-M4502E Manual Del Usuario página 102

«FRY» αφού η συσκευή ξεκινήσει να λειτουργεί· στο πρόγραμμα
«PASTA» μετά τη ζέση του νερού στο μπολ, τοποθέτησης των
υλικών και δεύτερου πατήματος του πλήκτρου «Start».
8. Για την ολοκλήρωση του προγράμματος παρασκευής θα σας
ενημερώσει ένα ηχητικό σήμα. Στη συνέχεια η συσκευή θα με-
ταβεί στη λειτουργία αυτοθέρμανσης (είναι αναμμένη η φωτεινή
ένδειξη του πλήκτρου «Keep warm / Cancel» ).
9. Για να ακυρώσετε το επιλεγμένο πρόγραμμα, να διακόψετε την
διαδικασία της παρασκευής ή της αυτοθέρμανσης πατήστε το
πλήκτρο «Keep warm / Cancel».
Για να έχετε ποιοτικά αποτελέσματα προτείνουμε να χρησιμοποιείτε
συνταγές για παρασκευή φαγητών από το βιβλίο «120 συνταγές» που
συνοδεύει την πολυχύτρα REDMOND RMC-M4502E και το οποίο έχει
ετοιμαστεί ιδιαιτέρως για αυτό το μοντέλο.
Εάν κατά τη γνώμη σας δεν πετύχατε το επιθυμητό αποτέλεσμα με
συμβατικά αυτόματα προγράμματα, χρησιμοποιήστε το καθολικό πρό-
γραμμα «MULTI-COOK» με διευρυμένο φάσμα χειροκίνητων ρυθμίσεων
που θα δώσει τεράστιες δυνατότητες για γαστρονομικά πειράματά σας.
Πρόγραμμα «MULTI-COOK»
Το παρόν πρόγραμμα προορίζεται για την παρασκευή σχεδόν οποι-
ωνδήποτε φαγητών στις οριζόμενες από τον χρήστη παραμέτρους
θερμοκρασίας και χρόνου παρασκευής. Χάρη στο πρόγραμμα «MULTI-
COOK» η πολυχύτρα είναι σε θέση να αντικαταστήσει μία σειρά από
συσκευές κουζίνας και να δώσει την δυνατότητα παρασκευής φαγη-
τού με σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή που έχετε διαβάσει σε ένα παλιό
βιβλίο μαγειρικής ή βρήκατε στο διαδίκτυο και σας τράβηξε την
προσοχή. Υπάρχει δυνατότητα επιλογής χρόνου παρασκευής για το
προϊόν ως προεπιλογή (λαχανικά, ψάρι, κρέας).
Ο προεπιλεγμένος χρόνος παρασκευής εξαρτάται από το είδος του
επιλεγμένου προϊόντος: «VEGETABLES» («ΛΑΧΑΝΙΚΑ») — 15 λεπτά,
«FISH» («ΨΑΡΙ») — 20 λεπτά, «MEAT» («ΚΡΕΑΣ»)— 40 λεπτά. Προεπι-
λεγμένη θερμοκρασία παρασκευής είναι 160°С.
Το εύρος της χειροκίνητης ρύθμισης του χρόνου είναι 5 λεπτά — 12
ώρες με βήμα αλλαγής 1 λεπτό για διάστημα μέχρι 1 ώρα ή 5 λεπτά
για διάστημα από 1 έως 12 ώρες.
Το εύρος της χειροκίνητης ρύθμισης της θερμοκρασίας (αλλάζει με
το πάτημα του πλήκτρου «Temperature») είναι 40°С — 160°С με βήμα
αλλαγής 20°С.
Στο πρόγραμμα «MULTI-COOK» είναι δυνατή η παρασκευή πολλών δι-
αφορετικών πιάτων. Εκμεταλευτείτε το βιβλίο «120 συνταγές» από τους
επαγγελματίες σεφ μας ή τον ειδικό πίνακα με συνιστώμενες θερμοκρα-
σίες για την παρασκευή διαφόρων πιάτων και τροφίμων (σελ. 104).
Πρόγραμμα «STEAM»
Συνιστάται για παρασκευή στον ατμό λαχανικών, ψαριού, κρέατος,
των μαντί, διαιτητικών και χορτοφαγικών πιάτων, παιδικού μενού.
Ως προεπιλογή ο χρόνος παρασκευής στο πρόγραμμα εξαρτάται από
το επιλεγμένο είδος φαγητού: «VEGETABLES» («ΛΑΧΑΝΙΚΑ») — 10
λεπτά, «FISH» («ΨΑΡΙ») — 15 λεπτά, «MEAT» («ΚΡΕΑΣ») — 40 λεπτά.
Υπάρχει και δυνατότητα χειροκίνητης ρύθμισης του χρόνου παρα-
σκευής στο εύρος από 5 λεπτά έως 1 ώρα με βήμα αλλαγής 1 λεπτό.
Για την παρασκευή στο παρόν πρόγραμμα χρησιμοποιήστε ειδικό
σκεύος (περιλαμβάνεται στο σετ):
1. Χύσετε στο μπολ 600–1000 ml νερού. Τοποθετήστε στο μπολ το
ειδικό σκεύος για μαγείρεμα στον ατμό.
102
2. Μετρήστε και ετοιμάστε τα υλικά σύμφωνα με την συνταγή,
βάλτε τα ομοιόμορφα στο σκεύος και τοποθετήστε το μπολ μέσα
στη συσκευή. Βεβαιωθείτε, ότι το μπολ βρίσκεται σε στενή επα-
φή με το θερμαντικό στοιχείο.
3. Ακολουθήστε τις οδηγίες των σημείων 3–9 της ενότητας «Γενική
σειρά διαδικασιών στην χρήση των αυτόματων προγραμμάτων»
(σελ. 101).
Πρόγραμμα «FRY»
Συνιστάται για το τηγάνισμα λαχανικών, κρέατος, πουλερικών, θα-
λασσινών, ημιέτοιμων προϊόντων κ.α. Ως προεπιλογή ο χρόνος πα-
ρασκευής εξαρτάται από το είδος του επιλεγμένου προϊόντος:
«VEGETABLES» («ΛΑΧΑΝΙΚΑ») — 10 λεπτά, «FISH» («ΨΑΡΙ») — 15 λεπτά,
«MEAT» («ΚΡΕΑΣ») — 40 λεπτά. Υπάρχει και δυνατότητα χειροκίνητης
ρύθμισης του χρόνου παρασκευής στο εύρος από 5 λεπτά έως 1 ώρα
με βήμα αλλαγής 1 λεπτό. Επιτρέπεται το τηγάνισμα των τροφίμων
με ανοιχτό το καπάκι της συσκευής
Πρόγραμμα «STEW»
Συνιστάται για το γιάχνισμα λαχανικών, κρέατος, ψαριού, θαλασσινών
προϊόντων, καθώς και για παρασκευή ζελατίνας και άλλων πιάτων
που απαιτούν παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Ως προεπιλογή ο
χρόνος παρασκευής στο πρόγραμμα είναι 1 ώρα. Υπάρχει και δυνα-
τότητα χειροκίνητης ρύθμισης του χρόνου παρασκευής στο εύρος
από 10 λεπτά έως 12 ώρες με βήμα αλλαγής 5 λεπτά.
Πρόγραμμα «COOK»
Συνιστάται για παρασκευή ρυζιού, φαγόπυρου και εύθρυπτων φαγη-
τών από δημητριακά. Ο προεπιλεγμένος χρόνος παρασκευής εξαρ-
τάται από το επιλεγμένο υποπρόγραμμα («QUICK COOK» — 25 λεπτά,
«COOK» — 1 ώρα, «OATMEAL» — 10 λεπτά). . Υπάρχει και δυνατότη-
τα χειροκίνητης ρύθμισης του χρόνου παρασκευής στο εύρος από 5
λεπτά έως 1 ώρα και 30 λεπτά με βήμα αλλαγής 1 λεπτό («QUICK
COOK», «OATMEAL») και από 30 λεπτά έως 2 ώρες με βήμα αλλαγής
5 λεπτά («COOK»).
Στο βράσιμο χυλών με γάλα να χρησιμοποιείτε παστεριωμένο γάλα
χαμηλής λιπαρότητας. Για να αποφύγετε την εξάτμιση του γάλατος
και να πάρετε το απαραίτητο αποτέλεσμα συνιστάται πριν από την
παρασκευή να κάνετε τα ακόλουθα:
• πλύνετε καλά όλα τα ολικής αλέσεως δημητριακά (ρύζι, φαγόπυ-
ρο, κεχρί, κλπ.), μέχρι το νερό να γίνει καθαρό
• πριν από την παρασκευή να αλείφετε το μπολ της πολυχύτρας με
βούτυρο
• να τηρείτε αυστηρά τις αναλογίες μετρώντας τα συστατικά υλι-
κά σύμφωνα με τις οδηγίες από το βιβλίο συνταγών· πρέπει να
αυξάνετε ή να μειώνετε την ποσότητα των υλικών αυστηρώς
αναλογικά
• όταν χρησιμοποείτε πλήρες γάλα να το αραιώνετε με πόσιμο
νερό σε αναλογία 1:1.
Οι ιδιότητες του γάλακτος και των δημητριακών ανάλογα με τον τόπο
προέλευσης και τον παραγωγό μπορούν να διαφέρουν και αυτό με-
ρικές φορές μπορεί να αντανακλάται στα αποτελέσματα μαγειρέματος.
Εάν το επιθυμητό αποτέλεσμα δεν έχει πειτευχθεί στο πρόγραμμα
«COOK» χρησιμοποιήστε το καθολικό πρόγραμμα «MULTI-COOK». Η
βέλτιστη θερμοκρασία παρασκευής χυλών με γάλα είναι 100°С. Την
ποσότητα των συστατικών υλικών και τον χρόνο παρασκευής πρέπει
να τα ορίζετε σύμφωνα με την συνταγή.
Πρόγραμμα «PASTA»
Συνιστάται για παρασκευή ζυμαρικώ κ.α., καθώς και για βράσιμο
αυγών και λουκάνικων. Ως προεπιλογή ο χρόνος παρασκευής στο
πρόγραμμα είναι 8 λεπτά. Υπάρχει και δυνατότητα χειροκίνητης
ρύθμισης του χρόνου παρασκευής στο εύρος από 2 έως 20 λεπτά με
βήμα αλλαγής 1 λεπτό. Μετά την έναρξη του προγράμματος περιμέ-
νετε για ηχητικό σήμα το οποίο ειδοποιεί για την ζέση του νερού,
μετά εισάγετε τα υλικά, κλείστε το καπάκι της συσκευής και πατήστε
το πλήκτρο «Start». Μετά απ'αυτό θα αρχίσει η αντίστροφη μέτρηση
του χρόνου παρασκευής.
Στη διάρκεια παρασκευής μερικών φαγητών (για παράδειγμα μακαρόνια,
κ.α.) δημιουργείται αφρός. Για να αποτρέψετε την πιθανή εκχύλισή του
από το μπολ μπορείτε να μαγειρεύετε με ανοιχτό το καπάκι.
Πρόγραμμα «SOUP»
Συνιστάται για παρασκευή διάφορων πρώτων πιάτων καθώς και δι-
αφόρων ειδών κομπόστας και ποτών. Ως προεπιλογή ο χρόνος πα-
ρασκευής στο πρόγραμμα είναι 1 ώρα. Υπάρχει και δυνατότητα χει-
ροκίνητης ρύθμισης του χρόνου παρασκευής στο εύρος από 10 λεπτά
έως 8 ώρες με βήμα αλλαγής 5 λεπτά.
Πρόγραμμα «CAKE»
Συνιστάται για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων (κέϊκ, μπισκότα, πίτες).
Ως προεπιλογή στο πρόγραμμα ο χρόνος παρασκευής είναι 1 ώρα.
Υπάρχει και δυνατότητα χειροκίνητης ρύθμισης του χρόνου παρασκευ-
ής στο εύρος από 30 λεπτά έως 4 ώρες με βήμα αλλαγής 5 λεπτά.
III. ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ
• Φούσκωμα της ζύμης
• Παρασκευή άρτου
• Παρασκευή του φοντύ
• Παρασκευή γιαουρτιού
• Τηγάνισμα στη φριτούρα
• Ζέσταμα παιδικών τροφών
• Παστερίωση υγρών προϊόντων
• Αποστείρωση των γυάλινων σκευών και αντικειμένων προσωπι-
κής φροντίδας
IV. ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ
Πρόσθετα εξαρτήματα για την πολυχύτρα σας μπορείτε να αγοράσε-
τε ξεχωριστά. Σχετικά με το θέμα ποικιλίας πρόσθετων εξαρτημάτων,
απόκτησής τους και συμβατότητάς τους με το μοντέλο της συσκευής
σας απευθυνθείτε στον επίσημο διανομέα στην χώρα σας.
RAM-CL1 — τσιμπίδα για το μπολ
Προορίζεται για άνετη εξαγωγή του μπολ από την πολυχύτρα. Είναι
κατάλληλη για μπόλ με όγκο από 1 έως 6 λίτρα. Υπάρχει δυνατότητα
να την χρησιμοποιείτε με πολυχύτρες άλλης μαρκας. Είναι κατασκευ-
ασμένη από ατσάλι. Χάρη στις εμποτισμένες με καουτσούκ λειτουρ-
γικές επιφάνειες εξασφαλίζει γερό πιάσιμο του μπολ. Επιτρέπει
πλύσιμο σε πλυντήριο πιάτων.
RHP-M1 — εδεικό σκεύος για παρασκευή του ζαμπόν
Προορίζεται για παρασκευή του ζαμπόν, ρολού και άλλων λιχουδιών
από κρέας, πουλερικά ή ψάρι με προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών
και ειδών γέμισης. Μπορείτε να χρησιμοποιείτε αυτό το σκεύος σε
πολυχύτρα, σε κανονικό ή σε κυκλοθερμικό φούρνο ή απλώς στην
κατσαρόλα με κατάλληλο όγκο στο μάτι της κουζίνας.