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ES
•
Puede se
r que con el primer uso, el yogurt resulte demasiado líquido: esto podría depender de los
fermentos lácticos poco activos en el yogurt comprado. Si sucediera este inconveniente, apretar
el correspondiente interruptor de apagado (F), desconectar el enchufe y dejar enfriar el aparato.
Poner en marcha de nuevo el funcionamiento y dejar que la yogurtera cumpla otra ciclo de aproxi-
madamente 6 horas.
•
Cuando se desee preparar yogures aromatizados, es suficiente añadir, una vez obtenido el yogurt,
fruta a trozos, mermeladas, jarabes.
•
Llenar bien los vasitos (C) antes de colocarlos en el frigorífico: un bajo contenido de aire asegura
una larga conservación. La caducidad del yogurt preparado en casa es variable según cuánto eran
frescos los ingredientes principales, cómo se conserva, cuánto están llenos los vasitos.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
•
La máxima
limpieza de los elementos garantiza los mejores resultados para la producción y la
calidad del yogurt.
•
Los vasitos (C) de cristal se tienen que lavar atentamente antes de la siguiente producción de yo-
gurt. La presencia de residuos en las tapas y en los vasitos como detergente, abrillantador, yogurt
viejo, etc. ponen en peligro el buen resultado de la preparación.
Yogurt a la fruta
1 vasito de yogurt natural
800 cc de leche entera UHT
100 gr de azúcar
200 gr de fruta a placer (plátanos, fresas, melocotones, etc.)
•
Aplastar con un tenedor (o bien batir si se prefiere) la fruta hasta obtener un puré;
•
añadir el azúcar y mezclar con atención;
•
diluir lentamente con la leche;
•
echar la mezcla en los vasitos tratando de distribuir la fruta de manera equitativa en cada reci-
piente.
NOTA: la fruta utilizada en esta preparación tenderá a oxidarse y por lo tanto a oscurecer. Esto no
pone en peligro el buen resultado del yogurt por lo que se refiere a la comestibilidad.
OBSERVACIONES
RECETAS YOGURT
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