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Entradas, Platos de Fondo, Postres
Entradas, Platos de Fondo, Postres
Aderezo
Código /
Receta
Tiempo
2 min.
• 1 Cucharadita de ajos
molidos
• 1 Cebolla mediana picada
• 3 Cucharadas de aceite
Entradas
1. Alcachofas a la Reina
Código /
Receta
Tiempo
A-1
• ½ docena de fondos
15 min.
de alcachofas grandes
(Dorador)
sancochadas
• ½ pechuga de Pollo
sancochado
• Queso parmesano
• Pan tostado rallado
• Mantequilla
1 tz. de Salsa Blanca
• 1 tz. de leche
• 2 cdas. de Harina
• 1 cda. de mantequilla
• S al , pimienta, nuez moscada
* Sugerencia: puede
reemplazar el pollo por 50
grs. de jamón ingles picado
en trozos pequeños
Preparación
• En una cacerola mezclar los ingredientes
y llevar al Cheff Samsung destapado por 2
minutos
Preparación
• Sancochar los fondos de Alcachofas
en el Cheff Samsung por 3 minutos en
recipiente tapado. Sancochar el pollo en el
Cheff Samsung en recipiente tapado por
2 ½ minutos. Retirar y cortar en pedacitos
muy pequeños.
Salsa Blanca:
• Mezclar bien todos los ingredientes y
llevar destapado al Cheff Samsung por 3
minutos. Revolver a media cocción.
• Mezclar el pollo, la salsa y 1 cucharada
de queso parmesano y colocar la mezclar
sobre cada alcachofa. Luego, espolvorear
el pan rallado y queso parmesano y
colocar un trocito de mantequilla sobre
cada una. Llevar al Cheff Samsung, pulsar
la tecla Entradas 1 vez y luego la tecla
Inicio.
2. Langostinos al Pomodoro
Código /
Receta
Tiempo
A-2
• 300 grs. de colas de
3 min.
langostinos
• 100 grs. de Salsa de Tomate
• 1 hoja de laurel
• 2 cdas. de vino blanco o tinto
3. Timbal de Espinacas
Código /
Receta
Tiempo
A-3
• 300 grs. de espinacas
20 min.
sancochadas
(Dorador)
• 200 grs. de queso ricotta
• 3 huevos
• ½ tz. de leche
• 50 gramos de queso
parmesano rallado
• Pan oscuro, perejil,
mantequilla
29
Preparación
• Mezclar todos los ingredientes, llevar al
Cheff Samsung y pulsar la tecla Entradas
dos veces y luego Inicio. Luego, retirar y
servir.
Preparación
• Sancochar la espinaca en el Cheff
Samsung en un recipiente tapado por 3
minutos.
• Mezclar el queso parmesano, sal,
pimienta, espinaca (sancochada, picada
y escurrida) y leche. Luego, espolvorear
sobre la mezcla el pan, perejil, queso
parmesano, y colocar 4 pedacitos de
mantequilla. Llevar al Cheff Samsung,
pulsar la tecla Entradas 3 veces y luego la
tecla Inicio.
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