Instalación; Cantidad De Producto, Tamaño Y Tiempo De Procesado; Controlar Semanalmente - Hallde VCM-41 Instrucciones De Uso

INSTRUCCIONES dE USO
VCM-41/42
(ES)
¡ATENCIÓN!
No trasladar nunca la máquina sujetán-
dola por el brazo de seguridad (K).
La VCM-42 debe instalarla un electri-
cista autorizado.
Tener cuidado con las cuchillas y
partes móviles, y evitar tocarlas con
las manos.
No introducir nunca las manos en el
recipiente (I) excepto cuando se haya
de limpiar.
La reparación de la máquina sólo de-
berá hacerla un reparador profesional
autorizado. Lo mismo rige si se ha de
abrir el alojamiento de la máquina.
Antes de limpiar la máquina, des-
conectarla y sacar el enchufe de la
pared o, como alternativa, desconectar
el interruptor de trabajo.
DESEMBALAJE
Controlar que no falte ninguna pieza y
que la máquina funcione, y asimismo
que nada haya sufrido daños durante el
transporte. Cualquier objeción deberá
comunicarse al proveedor en un plazo de
ocho días.
INSTALACIÓN
Quitar la cuchilla (H) del recipiente (I)
antes proceder a la instalación de la
máquina.
Enchufar la picadora a un torracorriente.
La alimentación eléctrica debe concordar
con las características de la máquina.
Controlar que el eje (O) gire en el sentido
de las agujas del reloj.
Comprobar que la rotación del eje cese
en un plazo de 4 segundos después de
que el brazo de seguridad (K) se haya
apartado del centro (A) de la tapa.
Controlar que la máquina no pueda
ponerse en marcha con el recipiente y la
tapa quitados, y con el brazo de seguri-
dad colocado sobre el eje central.
En caso de funcionamiento incorrecto,
ponerse en contacto con un reparador
profesional antes de utilizar la máquina.
MONTAJE
Al montar la máquina, llevar el brazo de
seguridad (K) hacia atrás hasta el tope.
Colocar el recipiente (I) en la máquina de
modo que el pasador de guía (J) quede
situado en la ranura del lado superior de
la máquina (P), y girar el recipiente en
sentido opuesto a las agujas del reloj.
Colocar la cuchilla (H) en el eje (O) y
descenderla hasta abajo de todo.
Colocar el rascador (C) en el recipiente,
con la tapa del rascador (F) en la posición
"a las seis".
Colocar la tapa (A) en el recipiente de
modo que la flecha del borde de la tapa
señale la empuñadura del rascador (D) y
presionar la tapa de modo que el rasca-
dor y la tapa queden unidos.
Elevar el brazo de seguridad e introdu-
cirlo en el centro de la tapa.
DESMONTAJE
Para desmontar la máquina, elevar el
brazo de seguridad (K) un poco y girarlo
hacia atrás de modo que el recipiente (I)
quede libre. Quitar luego el recipiente.
Dejar siempre la cuchilla (H) en el
recipiente cuando éste se separe de la
máquina, a fin de que no salga producto
procesado por el agujero central.
POSIBILIDADES DE
PrEPArACIÓN
Corta, pica, bate y mezcla carne picada,
mousse de pescado, mantequilla aromá-
tica, aliños, mayonesa, postres, purés,
patés, etc. Prepara carne, pescado,
fruta, verduras, cebollas, perejil, nueces,
almendras, parmesano, champiñones,
chocolate, etc.
CANTIDAD DE PrODUCTO,
TAMAÑO y TIEMPO DE
PrOCESADO
La cantidad y el tamaño de los pedazos
que pueden procesarse a la vez, así
como el tiempo de procesado dependen
de la consistencia del producto y del
resultado deseado.
Para conseguir un resultado satisfactorio
y uniforme, los productos consistentes
tales como carne y queso, etc. deberán
cortarse en pedazos del mismo tamaño
aproximadamente, no mayores de 4 cm3.
Abajo se indican las cantidades normales
de deben procesarse cada vez, y eltiem-
po aproximado de procesamiento.
Carne 1,3 kg/1 min. Pescado: 1,3 g/1
min. Mantequilla aromática: 1,3 kg/1 min.
Mayonesa: 1,6 litros/1 min. Perejil: 1
litro/1 min.
PALANCA DE MANIOBrA
Con la palanca de maniobra (Q) en la po-
sición "O" la máquina está desconectada.
En la posición "I" la máquina funciona
continuamente, y en la posición "II"
(VCM-42) funciona continuamente a alta
velocidad.
En la posición "PULS" la máquina fun-
ciona hasta que se suelta la palanca. La
posición "PULS" se utiliza durante breves
instantes, cuando se desea un procesado
exacto del producto.
rASCADOr
El rascador (C) sirve para devolver el
producto adherido a las paredes -por ej.
carne picada- a la zona de trabajo de las
cuchillas mientras trabaja la máquina.
Girar el rascador cuando se quieran
rascar las paredes del recipiente o abrir/
cerrar la boca de alimentación (B).
LIMPIEZA
Desconectar primero la máquina y de-
senchufar el tomacorriente de la pared o,
como alternativa, desconectar el interrup-
tor de trabajo.
Limpiar siempre la máquina inmediata-
mente después de usarla.
Quitar las piezas sueltas de la máquina y
lavarlas y secarlas bien.
Limpiar la envoltura exterior con un paño
húmedo.
No limpiar nunca la envoltura exterior con
detergente para vajillas con un pH alto
(se suelen usar en máquinas lavavajillas).
Seque siempre la cuchilla (H) y no la deje
en una superficie de acero inoxidable
cuando no esté usándola.
No emplear nunca objetos puntiagudos o
pistolas de limpieza de alta presión.
Conservar el recipiente (I) y la cuchilla (H)
en la máquina cuando ésta no se utilice.

CONTrOLAr SEMANALMENTE

Que la rotación del eje cese en un plazo
de 4 segundos después de que el brazo
de seguridad (K) se haya apartado del
centro (A) de la tapa.
Que la máquina no pueda poderse en
marcha con el recipiente (I) y la tapa
quitados, y con el brazo de seguridad
colocado sobre el eje central.
Sacar el enchufe del tomacorriente de la
pared o, como alternativa, desconectar
el interruptor de trabajo, y comprobar
luego que el cable eléctrico esté en buen