Tabla de contenido
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Alimentos
Flan de verdura
Judías verdes
Zanahorias
Colinabo
Puerros
Mazorcas de maíz
Acelgas
Espárragos, verdes
Espárragos, blancos
Espinacas
Romanescu
Coles de Bruselas
Remolacha roja
Lombarda
Col blanca
Calabacines
Caña de azúcar
* Precalentar el aparato
Guarniciones y legumbres
Añadir agua o líquido en la proporción indicada. Ejemplo: 1:1,5
= por cada 100 g de arroz, añadir 150 ml de líquido.
Alimentos
Patatas hervidas sin pelar tamaño mediano
Patatas cocidas con sal
Arroz natural
Arroz de grano largo
Arroz basmati
Arroz vaporizado
Risotto
Lentejas
Judías blancas, pasadas
por agua
Couscous
Harina de escanda,
molida
Mijo, entero
Trigo, entero
Albóndigas
Aves y carne
Ave
Alimentos
Pechuga de pollo
Pechuga de pato*
* Soasar y envolver en film
18
Tamaño de la pieza
-
-
rodajas
rodajas
rodajas
-
en juliana
enteros
enteros
-
en ramilletes
cogollos
entera
en juliana
en juliana
rodajas
-
Proporción/indicacio-
Accesorios
nes
con agujeros +
sin agujeros
en cuartos
con agujeros +
sin agujeros
1:1,5
sin agujeros
1:1,5
sin agujeros
1:1,5
sin agujeros
1:1,5
sin agujeros
1:2
sin agujeros
1:2
sin agujeros
1:2
sin agujeros
1:1
sin agujeros
1:2,5
sin agujeros
1:2,5
sin agujeros
1:1
sin agujeros
-
con agujeros +
sin agujeros
Cantidad/peso
Accesorios
0,15 kg/ud.
sin agujeros
0,35 kg/ud.
sin agujeros
Accesorios
recipiente para baño María 1,5 l
+
bandeja con agujeros en altura 1
con agujeros + sin agujeros
con agujeros + sin agujeros
con agujeros + sin agujeros
con agujeros + sin agujeros
con agujeros + sin agujeros
con agujeros + sin agujeros
con agujeros + sin agujeros
con agujeros + sin agujeros
con agujeros + sin agujeros
con agujeros + sin agujeros
con agujeros + sin agujeros
con agujeros + sin agujeros
con agujeros + sin agujeros
con agujeros + sin agujeros
con agujeros + sin agujeros
con agujeros + sin agujeros
La bandeja sin agujeros se puede insertar en cualquier altura.
Altura
2
1
2
1
-
-
-
-
2
-
-
-
-
-
2
1
Altura
2
2
Temperatura en
Tiempo de coc-
°C
ción en min
100
60 - 70
100
20 - 25
100
10 - 20
100
15 - 20
100
4 - 6
100
25 - 35
100*
8 - 10
100*
12 - 15
100*
15 - 20
100*
2 - 3
100
8 - 10
100
20 - 30
100
40 - 50
100
30 - 35
100
25 - 35
100
2 - 3
100
8 - 12
Temperatura en
Tiempo de coc-
°C
ción en min
100
35 - 45
100
20 - 25
100
30 - 40
100
20 - 30
100
15 - 20
100
15 - 20
100
30 - 35
100
30 - 45
100
65 - 75
100
6 - 10
100
15 - 20
100
25 - 35
100
60 - 70
90
25 - 30
Temperatura en
Tiempo de coc-
°C
ción en min
100
15 - 25
100
12 - 18
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