Limpieza Y Mantenimiento; Proceso De Curado - Smoke hollow DG850C Manual Del Usuario

Instrucciones de operación

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

LIMPIEZA DEL INTERIOR DE LA PARRILLA:
• Recomendamos limpiar los residuos de alimentos inmediatamente después de cocinar, frotando suavemente las rejillas
con una escobilla con cerdas de alambre y luego configurando los quemadores en "HIGH" por aproximadamente 5
minutos. El calor de los quemadores terminará de quemar la mayor parte de los residuos de alimentos/grasa de las
rejillas y las cubiertas de calor y los convertirá en una sustancia similar a las cenizas, la cual caerá al fondo del fogón o
bandeja de grasa. Luego que la parrilla se enfríe (aproximadamente 30 minutos), retire las rejillas y las cubiertas de calor,
y retira con la escobilla las cenizas y cualquier residuo de grasa fuera del fogón. Limpie y reemplace la bandeja de grasa.
Inspeccione las cubiertas de calor en busca de daños o deterioro antes de volver a instalar dentro la parrilla.
• Lave las rejillas y las cubiertas de calor con un detergente suave y enjuague con agua caliente periódicamente, si desea.
• Superficies de porcelana: Debido a su composición similar al vidrio, la mayoría de residuos pueden limpiarse con una
solución de bicarbonato de soda y agua o con un limpiador especialmente formulado. Use polvo desengrasante no
abrasivo, como el bicarbonato de soda, para las manchas difíciles de sacar.
MANTENIMIENTO DEL EXTERIOR DE LA PARRILLA:
• Para proteger su parrilla de una oxidación excesiva, la unidades debe mantenerse limpia y cubierta en todo momento
cuando no esté en uso.
• Para las superficies pintadas, lave con un detergente suave y con un limpiador no abrasivo o agua tibia jabonosa.
• Para las partes de plástico y hule, lave con agua jabonosa tibia y seque con un paño. No use citrisol, limpiadores abrasivos
o limpiador para parrillas en las partes de plástico. Pueden resultar daños de las partes.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DEL QUEMADOR:
• Verifique visualmente las llamas del quemador para ver si están funcionando correctamente. Las arañas u otros insectos
pueden hacer sus nidos en el quemador, causando un bloqueo del gas.
• Para asar a la parrilla con seguridad y para que su parrilla esté en óptimas condiciones, realice estas verificaciones al
menos dos veces al año o luego de períodos de almacenamiento largos.

PROCESO DE CURADO

PARRILLA DE GAS LP
1. Cubra ligeramente todas las superficies interiores (incluyendo el interior de las tapas, las rejillas de cocción y al área bajo
la superficie de cocción) con aceite de cocina o rociador de aceite vegetal.
2. Encienda el lado de la parrilla de gas LP y que arda a temperatura media por una hora.
3. Deje que la parrilla se enfríe completamente y que esté lista para su uso.
PARRILLA DE CARBÓN VEGETAL Y FOGÓN
1. Cubra ligeramente todas las superficies interiores (incluyendo el interior de las tapas, las rejillas de cocción y al área bajo
la superficie de cocción) con aceite de cocina o rociador de aceite vegetal.
2. Encienda un fuego de carbón usando 1-2 lbs. de briquetas o carbón vegetal en trozos. Mantenga las tapas abiertas hasta
que las llamas bajen su fuerza.
3. Luego que las llamas han perdido fuerza, cierre las tapas y todos los reguladores y mantenga el fuego a 300 - 400°F por
una hora.
4. Deje que el fuego baje y que la parrilla se enfríe completamente antes de usarla.
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