Cozedura A Vapor; Dicas Úteis - Haier H05RR-F Instrucciones De Uso

COZEDURA A VAPOR

Símbolo Descrição
Steam Pure
Pré-definido:
100°C
Intervalo:
40-100°C
Steam Warm
Pré-definido:
130°C
Intervalo:
70-130°C
Steam Crisper
Pré-definido:
165°C
Intervalo:
50-230°C
DICAS ÚTEIS
Ao usar o forno a vapor, comece sempre com o for-
no frio. Usar vapor em forno quente (imediatamente
após a cozedura tradicional) não é recomendado,
pois os benefícios da cozedura a vapor ficam
anulados.
Para cozinhar a vapor, tente usar a bandeja de aço
inoxidável perfurada juntamente com a bandeja de
recolha de gotas de aço inoxidável inferior tanto
quanto possível.
A primeira, assente com o seu apoio na grelha plana,
permite que o vapor cozinhe completamente o ali-
mento enquanto escoa quaisquer resíduos liberta-
dos durante a cozedura pelos furos.
Sugestões
Por meio de ventilação radial, o vapor é distribuído para garantir que os ali-
mentos são uniformemente aquecidos e cozidos. Isso oferece a vantagem
de poder cozinhar em três níveis diferentes ao mesmo tempo, tendo o cui-
dado de posicionar todos os alimentos "mais encorpados" no nível mais
alto, e alimentos menos densos - como os legumes - nos níveis mais baixos
(do primeiro para o terceiro).
NOTA: Durante a cozedura a vapor, coloque sempre a bandeja de aço inoxidável
inferior por baixo do recipiente perfurado para cozinhar, de modo a recolher
quaisquer restos de alimentos ou condensação que possam cair/gotejar.
Durante a regeneração, a câmara de cozedura é aquecida com vapor e ar
quente, o que permite o aquecimento rápido e consistente dos alimentos
sem os secar. Com base no tipo de alimento que está a ser aquecido, este
programa oferece a possibilidade de ajustar a temperatura no interior do forno,
permitindo-lhe gerir esta função como quiser. Este tipo de função é, portanto,
particularmente adequado para:
• Aquecimento de alimentos pré-cozinhados entre 70°C e 130°C;
• Preparar refeições prontas/semi-prontas e alimentos congelados entre
70 °C e 130 °C
NOTA: Para estes tipos de refeições, não se esqueça de colocar pratos ade-
quados no forno (não feitos de materiais sintéticos ou similares) e posicione-os
acima da grelha, certificando-se de remover todas as tampas.
Este tipo de cozedura é chamado de "cozinha profissional" porque o alimento
que está a ser cozido é colocado dentro de uma câmara fria que não foi pré-
aquecida.
Depois de ligar o forno, os alimentos são inicialmente expostos ao vapor. Após
um curto período de exposição ao vapor - dependendo do volume de enchi-
mento e, portanto, do tamanho do alimento que está a ser cozido - o aparelho
move-se automaticamente para a segunda fase de ar quente.
Este tipo de função é particularmente adequado para pratos grandes de
carne e marisco, por exemplo: pães grandes feitos com farinha branca ou
integral, com levedura ou massa leve a 190°C a 210°C, bem como a massa
recheada ou folhada, fresca ou congelada de 190°C a 210°C.
NOTA: Para obter os melhores resultados durante a execução de dois progra-
mas consecutivos de "cozinha profissional", o forno deve ser arrefecido antes
de introduzir o segundo prato.
A segunda bandeja inferior, deslizada sob a grelha
nos seus guias, recolherá quaisquer gotas e mantém
a câmara do forno mais limpa.
Quando terminar de cozinhar, o suporte da bandeja
perfurada pode ser utilizado como uma superfície
para manter a bandeja quente afastada da bancada
enquanto retira os alimentos que acabou de preparar.
ATENÇÃO: Antes de utilizar quaisquer funções de
vapor, o reservatório de água tem de ser cheio.
NOTA: As funções de vapor só começam depois
da porta estar fechada. Se a porta estiver aberta,
aparece no visor a mensagem 'FECHAR A PORTA'.
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