T-Fal Kaleo StoreAway Manual De Instrucciones página 46

Salsa de frijoles para aperitivos
8 onzas de queso provolone o Asiago
2 (16 onzas) latas de frijoles refritos
8 cucharadas soperas de mantequilla
1 cebolla chica, picada
1 diente de ajo, picado
1 (3 1/2 onzas ) lata de chiles verdes o jalapeños asados, cortados en trozos chicos.
Coloque en el procesador de alimentos el accesorio para rallado grueso. Ralle el queso. Mezcle los
frijoles refritos, la mantequilla, el queso rallado, la cebolla, el ajo y los chiles en una cacerola antiadhe-
rente de 2 cuartos de galón (aprox. 2 litros). Caliente a fuego medio hasta que se derritan el queso y
la mantequilla. Coloque sobre un calientaplatos chico y sirva con trozos de tortilla.
Pasta de queso (queso cremoso para untar)
4 onzas exactas de queso parmesano
2 onzas de queso azul desmenuzado
12 onzas de queso crema
1 cucharada de polvo de ajo
1/4 de taza de nueces picadas finas
Coloque el accesorio de rallado grueso. Ralle el queso Parmesano. Páselo a un recipiente. Coloque
la cuchilla. Agregue los demás ingredientes, excepto las nueces. Procese hasta obtener una pasta
homogénea, interrumpiendo para raspar con la espátula los lados del recipiente cuando sea necesa-
rio. Vierta la pasta en un recipiente de cerámica o en un bol de servir. Espolvoree con las nueces
molidas.
1 huevo cocido cortado en cuartos
2 cucharadas soperas de salsa inglesa
1 1/2 cucharadas de té de azúcar
2 cucharadas soperas de vinagre blanco o de sidra
1 pizca de clavo de olor molido
2 tazas de mayonesa
1/3 de taza de salsa de encurtido dulce
1/4 de taza de aceitunas negras picadas
1/4 de taza de pimiento rojo cortado en dados
Coloque la cuchilla. Ponga todos los ingredientes en el recipiente del procesador de alimentos. Tape
el recipiente y procese durante unos segundos. El aliño debería tener cierta textura.
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Se obtienen 6 tazas
Se obtienen 2 tazas
Aliño para ensaladas Mil Islas
Se obtienen unas 2 tazas.
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