Gaggenau BO 470 Instrucciones De Uso página 47

Plato Accesorios
Base de bizcocho Molde des-
montable
Pastel de levadura Bandeja de
en bandeja horno
Pastel de fruta con Molde para
masa de pastaflora tartas
Tarta Molde para
tartas
Strudel de hojaldre Bandeja de
horno +
papel de
hornear
Apple pie Molde desar-
mable Ø
(según EN 60350-1)
20 cm
Molde desar-
mable Ø
20 cm
Base de bizcocho Molde desar-
para pastel mable Ø
26 cm
(según EN 60350-1)
Molde desar-
mable Ø
26 cm
Repostería pequeña
Buñuelos de viento, Bandeja de
eclairs horno +
papel de
hornear
Galletas, Bandeja de
Galletas de mante- horno
quilla
Repostería pequeña Bandeja de
de masa de hojaldre horno +
papel de
hornear
Pasteles de Bandeja de
hojaldre rellenos horno +
papel de
hornear
Pastel hojaldre Bandeja de
horno +
papel de
hornear
* Precalentar el aparato a la temperatura indicada. Reducir a la segunda indicación de temperatura al introducir el alimento.
** Desactivar la función Calentamiento rápido en los ajustes básicos
Ajustes básicos
(véase el capítulo
Nivel Tempera-
tura
en °C
2 (3) 165-175
2 (3) 165
2 (3) 165
2 (3) 165
2 (3) 170
2 (3) 165
2 (3) 190
2 (3) 190
2 (3) 190
2 (3) 190
2 (3) 200
2 (3) 160**
1 (2) 180**
2 (3) 160**
2 (3) 160**
2 (3) 180
2 (3) 180
2 (3) 180
2 (3) 160-170
2 (3) 160-170
2 (3) 200
3 (4) 200
3 (4) 200
: Ajustes básicos> Tiempo/señal de calentamiento > Calentamiento con señal)
Tipo Tiempo Observaciones
calen- cocción
tam. en min.
H
30-35 Cubrir el molde desmontable con papel de
hornear.
H
30-35 Sugerencia de receta: cubrir con ciruelas,
higos o con cebolla y beicon.
N
30-35
H
40-50 Sugerencia de receta: cubrir con fresas o
con albaricoques y mazapán.
N
40-50
K
45-55
H
30-40 Pastel francés con base de pastaflora, p. ej.
tarta de manzana, tarta Tatin, tarta de choco-
N
30-40
late o tarta de limón.
K
40-45
M
45-50 Para moldes de tarta claros.
H
20-25 Sugerencia de receta: rellenar con pudin y
cerezas o con manzanas.
H
85-105 Precalentamiento
N
80-95 Precalentamiento
H
22-30 Precalentamiento
N
20-45 Precalentamiento
H
35 Sugerencia de receta: rellenar con crema de
vainilla, mousse de chocolate, nata de frutas
N
40
o de moca.
K
35
H
15
N
18
H
15-20
H
15 Sugerencia de receta: rellenar con jamón y
queso o con manzanas y pasas.
H
15 Sugerencia de receta: con sésamo, amapola
y glaseado.
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