Gaggenau BS 260 Instrucciones De Uso página 26

Fermentar
Fermentación de masa y germen de masa sin sequedad, no se debe tapar la fuente.
Utilice aquí el modo de funcionamiento "fermentar".
Alimentos
Masa de levadura, fermento,
raíz de levadura (en una fuente)
Consejo
– El tiempo de fermentado indicado es sólo un valor orientativo. Deje subir la masa, hasta que haya doblado su
volumen aproximadamente.
Descongelar
Utilice el modo de funcionamiento "Descongelar".
Alimentos
Bayas ( 1 /2 lb)
Asados (2 lb)
Filete de pescado (1 lb)
Verduras (1 lb)
Estofado a la húngara (1 lb 4 oz)
Pollos (2 lb)
Muslos de pollo (1 lb)
Deje el producto una vez descongelado 10-15 minutos en el aparato, para que el alimento se descongele hasta la
parte interior.
Consejos
– ¡Importante! Es imprescindible poner un molde no perforado bajo la comida. Tire los fluidos derivados del
descongelado de la carne roja y de ave que se depositan en el recipiente. Deje correr abundante agua. Limpie
el recipiente con agua jabonosa caliente o en el lavavajillas.
– El tiempo de descongelado depende del tamaño, peso y forma del producto congelado: Enfríe sus alimentos
extendidos, o algunos de ellos. Esto reduce el tiempo de descongelado.
– Descongele sólo la cantidad que vaya a utilizar inmediatamente.
– Por favor tenga presente: Que el producto descongelado no puede mantenerse durante mucho tiempo fresco,
es decir, que se estropea antes que el producto fresco. Prepare por lo tanto los productos descongelados sin
demora y cocínelos completamente.
– Descongelar ave: Antes de descongelar, saque la carne de su envoltorio.
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Recipiente Temperatura
(°F)
parrilla 100
Recipiente Temperatura
(°F)
perforado 110 - 120
perforado 110 - 120
perforado 110 - 120
perforado 110 - 120
perforado 110 - 120
perforado 110 - 120
perforado 110 - 120
Tiempo de
cocción (min.)
25 - 35
Tiempo de
cocción (min.)
8 - 10
70 - 80
15 - 20
20 - 30
40 - 50
60 - 70
30 - 35