Tablas Para Hornear - Miele HR1956 Instrucciones De Manejo

Hornear

Tablas para hornear

En las tablas, las indicaciones para la
función recomendada aparecen en ne-
grita.
Mientras no se indique lo contrario, los
tiempos corresponden a un horno no
precalentado. Si el horno está precalen-
tado, los tiempos se reducirán aprox.
10 minutos.
Temperatura 
Por lo general, seleccione la temperatu-
ra media.
Con temperaturas superiores a las indi-
cadas se reduce sensiblemente el tiem-
po de cocción, sin embargo el dorado
puede ser muy irregular y en algunos
casos los alimentos no se hornean
completamente.
Tiempo de horneado 
Una vez transcurrido el tiempo de coc-
ción más breve recomendado, com-
pruebe si está o no perfectamente he-
cho. Si no se adhieren restos de masa
cruda a la varilla de madera, la reposte-
ría estará hecha.
Nivel 
El nivel en el que coloque sus alimentos
depende del tipo de función y del nú-
mero de bandejas.
– Aire caliente plus 
Tartas en moldes: nivel 1 desde abajo
Repostería plana (p. ej. galletitas, tar-
tas de poca altura): nivel 2 desde
abajo
Hornear en dos niveles a la vez (se-
gún la altura de los pasteles):
niveles 1+3 desde abajo o nive-
les 2+3 desde abajo
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– Calor de bóveda y solera 
Tartas en moldes: Nivel 1 desde aba-
jo
Repostería plana (p. ej. galletitas de
mantequilla, tartas de poca altura):
nivel 2 desde abajo
– Cocción intensiva 
por lo general, utilice el nivel 1 desde
abajo.
– Micro. + Aire caliente plus 
Introduzca la bandeja de cristal en el
nivel 1 desde abajo y coloque el mol-
de de repostería sobre la bandeja.
Recomendaciones
– Ajuste un tiempo. No debe seleccio-
narse con demasiada antelación el
proceso de cocción de repostería. La
masa se secaría y el gasificante per-
dería parte de su eficacia.
– Es preferible que coloque los moldes
profundos o alargados atravesados
en el interior del horno para favorecer
que el calor se distribuya en el molde
de forma óptima y para conseguir un
horneado uniforme.