Ternera - Miele H 2265-1 BP Instrucciones De Manejo Y Montaje

Ternera

Alimento
(accesorios)
Asado de ternera, aprox. 1,5 kg
(Bandeja para asar con tapa)
Solomillo de ternera, aprox. 1 kg
(bandeja Universal)
Solomillo de ternera «al punto»,
1
aprox. 1 kg
Solomillo de ternera «medio hecho»,
1
aprox. 1 kg
Solomillo de ternera «bien hecho»,
aprox. 1 kg1
Lomo de ternera «al punto»
1
aprox. 1 kg
Lomo de ternera «medio hecho»
1
aprox. 1 kg
Lomo de ternera «muy hecho»
1
aprox. 1 kg
 función,  temperatura,  nivel,  tiempo de cocción,  temperatura interior,
 Aire caliente plus,  Calor de bóveda/solera
1
Utilice parrilla y bandeja Universal.
2
Selle primero la carne en la placa.
3
Precaliente el horno antes de introducir los alimentos. Para ello, no utilice la función
Booster .
4
Precaliente el horno a 120 °C durante 15 minutos. Para ello, no utilice la función
Booster . Reduzca la temperatura al introducir el alimento.
5
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 90 minutos y añada
aprox. 0,5 l de líquido.
6
Si dispone de una sonda térmica por separado, puede orientarla también a la temperatu-
ra interior indicada.
Tablas de cocción


[°C]
2 3
 160–170
2 3
 170–180
2 3

160–170
2 4

80–85
2 4

90–95
2 4

95–100
2 4

80–85
2 4

90–95
2 4

95–100

 
[min]

2
120–130

2
120–130

2 30–60
– 2 50–60
– 2 80–90
– 2 90–100
– 2 80–90
– 2 100–130 54–57
– 2 130–140 63–66
6

[°C]
5
--
5
--
45–75
45–48
54–57
63–66
45–48
93