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Asar
Funciones
En función de la preparación puede uti-
lizar Aire caliente plus U, Función Cli-
ma d, Asado automático [, Calor
de bóveda y solera V o programas
automáticos.
Menaje
Puede utilizar cualquier tipo de menaje
apto para el horno:
Asadores, recipientes para asar, mol-
des de cristal termorresistentes, bolsas
y papel para asados, bandeja Univer-
sal, cazuela de barro ovalada, parrilla
y/o grill & bandeja de asado (en caso
de estar disponible) sobre la bandeja
Universal.
Para asar, le recomendamos que utilice
siempre un asador, para que quede el
suficiente fondo de asado como para
preparar una salsa.
Además, el interior del horno permane-
ce más limpio que si utiliza la parrilla
para asar.
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Indicaciones sobre la tabla de
asados
Temperatura 6
Por lo general, seleccione la temperatu-
ra más baja.
En caso de temperaturas más altas que
las indicadas, la carne se hace por fue-
ra, pero no por dentro.
En caso de Aire caliente plus U, Fun-
ción Clima d o Asado automático [,
seleccione una temperatura aprox.
20 °C inferior que en el caso de Calor
de bóveda y solera V.
En caso de piezas de carne de más de
3 kg de peso, seleccione una tempera-
tura aprox. 10 °C más baja que la indi-
cada en la tabla de asado.
El proceso se prolongará pero la carne
se hará homogéneamente y la costra
no será tan gruesa.
Para asar en la parrilla ajuste una tem-
peratura 10 °C más baja que la tempe-
ratura indicada para asar en la bande-
ja.
Precalentamiento
Por lo general, no es necesario preca-
lentar, salvo si se prepara solomillo o
rosbif.
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