Viking Range 3 Serie Manual De Uso Y Cuidado página 25

Asado
Tipo y corte de carne
CARNE DE RES
Solomillo, 1"
Poco cocida
Término medio
Bien cocida
Chuleta de costilla
(T-bone), 3/4"
Poco cocida
Término medio
Bien cocida
Hamburguesa, 1/2"
Poco cocida
Término medio
Bien cocida
POLLO
Pechuga sin hueso, 1"
Pechuga sin hueso, 1"
Pechuga con hueso
Pechuga con hueso
Piezas de pollo
Piezas de pollo
JAMÓN
Rebanada de jamón
de 1"
CORDERO
Chuletas de costilla, 1"
Lomo
CERDO
Chuletas de lomo, 3/4"
Tocino
PESCADO
Filete de salmón
Filetes
Nota: La información anterior se proporciona sólo como guía.
Tabla para asar
Peso Configuración
14 oz Asado a temperatura alta
14 oz Asado a temperatura alta
14 oz Asado a temperatura alta
10 oz Asado a temperatura alta
10 oz Asado a temperatura alta
10 oz Asado a temperatura alta
1/4 lb Asado a temperatura alta
1/4 lb Asado a temperatura alta
1/4 lb Asado a temperatura alta
1/2 lb Asado a temperatura media
1/2 lb Asado por convección
2- 3 lb total Asado a temperatura media
2- 3 lb total Asado por convección
2- 3 lb total Asado a temperatura media
2- 3 lb total Asado por convección
1 lb Asado a temperatura media
12 oz Asado por convección
1 lb Asado por convección
1 lb Asado por convección
Asado a temperatura media
1 lb Asado a temperatura media
1 lb Asado a temperatura media
25
Tiempo
Parrilla (mín)
4 ó 5 8-10
4 ó 5 10-12
4 ó 5 11-13
4 ó 5 7-8
4 ó 5 9-10
4 ó 5 11-12
4 ó 5 6-7
4 ó 5 7-8
4 ó 5 8-9
4 ó 5 15-20
3 ó 4 15-20
3 ó 4 40-45
3 ó 4 25-30
3 ó 4 40-45
3 25-30
3 ó 4 22
3 ó 4 7
3 ó 4 6
3 14
4 6
3 7
3 ó 4 6