Deshidratación Y Descongelación Por Convección - Viking Range 3 Serie Manual De Uso Y Cuidado

Asado
Sugerencias para asar
• SIEMPRE use la bandeja y la rejilla para asar. Están diseñadas para permitir el escurrimiento de la grasa y los líquidos
excesivos de la superficie de cocción y ayudan a evitar las salpicaduras, el humo y los incendios.
• Para evitar que la carne se enrosque, haga cortes en el borde grasoso.
• Con un brocha aplique varias veces mantequilla al pollo y al pescado mientras los asa para evitar que se resequen. Para
evitar que se peguen, engrase ligeramente la bandeja de asado.
• Ase el primer lado un poco más de la mitad del tiempo total recomendado, condimente y voltee la carne. Condimente el
segundo lado inmediatamente antes de sacar la carne.
• SIEMPRE saque la parrilla hasta el tope antes de voltear o sacar la comida.
• Use pinzas o una espátula para voltear las carnes. NUNCA pinche la carne con un tenedor para evitar que escapen los
jugos.
• Saque la bandeja de asado del horno cuando retire la comida. Si la deja en el horno caliente, los líquidos se endurecerán
en la bandeja.
Deshidratación y descongelación por convección
Revise cuidadosamente la comida durante el proceso de
deshidratación para asegurarse de que no se incendie.
Deshidratación por convección
Este horno está diseñado no sólo para cocinar sino también para deshidratar frutas y vegetales.
1. Prepare la comida de la manera recomendada
2. Acomode la comida en las parrillas de secado (no se incluyen con el horno; comuníquese con una tienda de la localidad
que venda recipientes de cocina especializados).
3. Ajuste la temperatura baja apropiada y coloque el selector en "TRU CONV".
Descongelación por convección
1. Coloque la comida congelada en una bandeja para hornear
2. Ajuste el control de temperatura en "OFF"
3. Gire el mando a "TRU CONV".
PRECAUCIÓN
ADVERTENCIA
Evite enfermedades y desperdicio de comida, NO permita que la comida
descongelada permanezca en el horno durante más de dos horas.
NO encienda el control de temperatura cuando descongele comida. Al
encender el ventilador de convección acelerará la descongelación
natural de la comida sin necesidad de calor.
AVISO
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