Aves, Pescado - Miele H 7860 BPX Instrucciones De Manejo

Tablas de cocción

Aves, pescado

Alimento
(accesorios)
Aves, 0,8-1,5 kg
(bandeja Universal)
Pollo, aprox. 1,2 kg
(parrilla sobre bandeja Universal)
Aves, aprox. 2 kg
(bandeja para asar)
Aves, aprox. 4 kg
(bandeja para asar)
Pescado, 200–300 g (p. ej. truchas)
(bandeja Universal)
Pescado, 1-1,5 kg (p. ej. truchas
asalmonadas)
(bandeja Universal)
Filete de pescado en papillote,
200-300 g
(bandeja Universal)
 función,  temperatura,  Booster,  nivel,  tiempo de cocción,  temperatura
interior, asado automático,  Grill con recirculación de aire,  Calor de bóveda y so-
lera,  Función Clima + Calor de bóveda y solera,  Aire caliente Eco,  conexión, -
desconexión
1
Precaliente el horno 5 minutos antes de introducir los alimentos.
2
Precaliente el horno antes de introducir los alimentos.
3
Dé la vuelta al asado cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de asado al grill.
4
Añada aprox. 0,25 l de líquido al comienzo del proceso de cocción.
5
Agregue aprox. 0,5 l después de 30 minutos.
6
Realice una entrada de vapor manualmente 5 minutos después del comienzo del proceso
de cocción.
134

  
[°C]
 170–180
1
 180–190
 180–190
 190–200
 160–170
 180–190
2
 210–220
2
 210–220
 200–210

[min]

2 55–65
3
– 2
60–70

2
100–120

3
100–120

2
180–200

2
180–200
6
– 2
15–25
6
– 2
30–40
– 2 25–30

[°C]
85–90
85–90
4
85–90
4
85–90
5
90–95
5
90–95
75–80
75–80
75–80