Guide De Grillage - GE PT920 Manual Del Propietário

Guide de grillage

La taille, le poids, la grosseur, température de départ et vos préférences affectera le temps de gril. Ce guide est basé sur les viandes
à température de réfrigerateur.
Quantité et (ou)
Aliment épaisseur
Boeuf haché
Bien cuit 1/2 à 3/4 po
(1,3 à 1,9 cm)
d'épaisseur
Biftecks
Saignant † 3/4 à 1 po
À point (1,9 à 2,5 cm)
Bien cuit d'épaisseur
Saignant † 1 1 ⁄ à 1 1 ⁄ po
4 2
À point (3,2 à 3,8 cm)
Bien cuit d'épaisseur
Poulet Poitrine de poulet (avec os)
Poitrine de poulet (désossée)
Grillade min. Morceaux
Grillade min. Sans os
Queues de
homard 4 à 6 oz. (0,11 à 0,17 kg) ch.
Grillade min. 6 à 8 oz. (0,17 à 0,22 kg) ch.
Filets 1/4 à 1/2 po (0,6 à 1,3 cm)
de poisson d'épaisseur
Grillade max.
Grillade min.
Tranches 1/4 à 1/2 po (0,6 à 1,3 cm)
de jambon d'épaisseur
(tout cuit)
Côtelettes 2 (1/2 po [1,3 cm] d'épaisseur)
de porc
Bien cuit 2 (1 po [2,5 cm] d'épaisseur)
environ 1 lb (0,45 kg)
Côtelettes
d'agneau
À point 2 (1 po [2,5 cm] d'épaisseur)
Bien cuit environ 10 à 12 oz (0,28 à 0,34 kg)
À point 2 (1 1 ⁄ po [3,8 cm] d'épaisseur)
2
Bien cuit environ 1 lb (0,45 kg)
Pain à l'ail
Grillade min.
† Le ministère de l'Agriculture des États-Unis fait la mise en garde suivante : «Même si la consommation du boeuf saignant est très répandue, il faut savoir que lorsque la température
interne de la viande atteint seulement 140 °F (60 °C), certains micro-organismes nuisibles pour la santé ne sont pas détruits.» (Source : Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA,
rév. juin 1985.)
Hauteur de Premier
la grille côté (min.)
E 10–12
E 8–10
E 10–14
E 12–15
E 12–15
E 15–18
E 18–22
C 25–35
C 20–25
D 25–35
D 15–20
D 12–15
D 18–25
D 5–7
F 5
D 5–7
E 12–15
D 18–22
E 10–12
E 12–14
E 15–17
E 17–19
E 3–4
Deuxième
côté (min.) Commentaires
7–9 Espacez uniformément.
5–8 Incisez le gras aux bords.
8–12
7–10
6–9
8–11
10–14
15–20 Grillez peau vers le bas d'abord.
15–20
15–20
10–15
Ne pas Coupez à travers la coquille. Ouvrez.
retourner.
N/D
4–6 Manipulez et tournez très délicatement.
5 Préchauffez le gril pour augmenter
le brunissage.
4–6
8–12 Incisez le gras aux bords.
8–12
5–7 Incisez le gras aux bords.
7–9
7–9
9–11
N/D
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