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Quemador ahumador: El quemador ahumador está diseñado para utilizarse conjuntamente con la
bandeja ahumadora. Siga las instrucciones de encendido del quemador ahumador y téngalo encendido en
la posición "high" durante unos 10 minutos, y vaya reduciendo la temperatura según haga falta.
Abra el cajón ahumador y ponga algunas piezas pequeñas de maderas en la bandeja ahumadora. Ya que
es muy fácil pasarnos con el ahumado, le recomendamos que empiece utilizando pequeñas piezas y vaya
aumentando si fuese necesario. Para conseguir el sabor de ahumado sólo hace falta un pequeño hilillo de
humo por lo que llenar toda la barbacoa de humo no hace falta y a menudo deja restos en la comida que
no la hacen agradable. Moje la madera antes de introducirla para aumentar el sabor.
La madera para ahumar viene en diferentes formatos, astillas, serrín, tablas, pellets... y en diferentes
sabores desde el de manzana, nuez, whiskey... ofreciendo diferentes aromas. Utilice solo madera que sepa
que no ha sido tratada o mejor, pregúntele al vendedor.
Uso del quemador infrarrojo lateral (si se incluye): La parrilla a gas debe colocarse de modo tal que
el quemador lateral quede protegido del viento, ya que este último puede afectar su rendimiento.
recomienda un diámetro de sartén de 250 a 300 mm.
El quemador incluye una placa, que puede colocarse a dos alturas diferentes. En la posición inferior,
puede utilizarse como hornillo para cocinar salsas, sopas, etc. En la posición más alta, se utiliza para
sellar carnes. (Ver las instrucciones en la tapa del quemador.)
ADVERTENCIA!
!
ADVERTENCIA!
ADVERTENCIA!
ser peligroso.
1. Siga las instrucciones de encendido del quemador y hágalo funcionar a temperatura alta durante cinco
minutos con la tapa abierta hasta que los quemadores de cerámica se tornen rojos.
2. Coloque los alimentos en las placas y cocínelos el tiempo que corresponda según la tabla de cocción
de parrillas infrarrojas.
3. Según su gusto personal, cocine en los quemadores infrarrojos a temperatura alta, media o baja. Dé
vuelta los alimentos con frecuencia o colóquelos en el quemador principal de la placa, cierre la tapa y
deje que la temperatura del horno termine la cocción de los alimentos.
!
PRECAUCIÓN!
alimentos pueden quemarse rápidamente si no los vigila. Cuando cocine con los quemadores a
temperatura alta, mantenga la tapa abierta. El calor intenso garantiza temperaturas de sellado
adecuadas aun con la tapa abierta. De este modo, también podrá vigilar los alimentos y evitar que se
quemen.
Protección de los quemadores infrarrojos: Gracias a su diseño, los quemadores infrarrojos de la parrilla
poseen una larga vida útil. Sin embargo, deben tomarse medidas para prevenir que las superficies de
cerámica se agrieten y causen el mal funcionamiento de los quemadores.
•
Nunca deje que el agua entre en contacto directo con los quemadores de cerámica.
•
No deje que ningún objeto duro haga impacto contra el quemador de cerámica.
•
No deje que el agua fría (de lluvia, aspersor, manguera, etc.) entre en contacto con los quemadores
de cerámica. Una diferencia significativa de temperaturas puede provocar el agrietamiento de la
cerámica.
La garantía de la parrilla no cubre los daños causados por el incumplimiento de estas medidas.
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No cierre la tapa del quemador mientras esté caliente o en funcionamiento.
No ajuste la placa mientras esté caliente o en funcionamiento.
No utilice el quemador para freír alimentos en abundante aceite, ya que puede
Debido al intenso calor que proporcionan los quemadores infrarrojos, los
Se
N415-0526CE-ES DEC 10.19
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