Barbecook 223.9850.000 Manual De Usuario E Instrucciones De Montaje página 56

KÄYTTÖOHJEET
SYTYTTÄMINEN
• Poista kansi, ylärunko, kypsennysritilät ja valuma-allas.
• Varmista, että hiiliarina on hiilialtaan sisäpuolella ja hiiliallas seisoo tukevasti kaikilla kolmella jalalla.
• Avaa alarungon luukku. Jos mahdollista, käännä luukku tuuleen päin. Syntyvä veto auttaa tulen syttymistä ja ilman
kiertoa savustimessa.
• Kasaa hiilet tai polttopuut (älä käytä mäntyä) pyramidin muotoon hiiliarinan keskelle.
• Sytytä tuli, kun kansi, ylärunko ja valuma-allas ovat poistettuna.
• Anna hiilien tai polttopuiden palaa noin 25 minuuttia. Hiilien pinnalla tulisi olla ohuelti harmaata tuhkaa ennen ruoan-
valmistus aloittamista.
• Levitä hiilet tai polttopuut tasaiseksi kerrokseksi arinalle, jotta tuli on yhtäläinen joka puolella. Sulje alarungon luukku.
• Voit lisätä makua antavia puulastuja.Liota savustuslastuja vedessä 10 minuuttia ja valuta ennen käyttöä. Voit käyttää
lastuja hiilten päällä tai rei'itetyssä foliopussissa pidemmän kypsennysajan saavuttamiseksi. Näiden lastujen kyteminen
antaa ruokiisi korostetun savunmaun. Makua antavien puulastujen lisäksi voit lisätä seoksen suosikkiviinejäsi, yrttejä
ja/tai mausteita vesipannuun.
Omenan aromi: Mieto, soveltuu erinomaisesti hirvenlihalle, kalalle ja riistalle
Tammen aromi: Keskivahva, soveltuu erinomaisesti sianlihalle ja riistalle
Hikkorin aromi: Voimakas, soveltuu erinomaisesti porsaankyljyksille, kyljelle ja paistille
SAVUSTAMISEN YLLÄPITO
• Aseta valuma-allas tukevasti alarungon kolmen tukikappaleen varaan.
• Voit laittaa valuma-altaaseen pienen määrän vettä.
• Aseta kypsennysritilä suoraan valuma-altaan päälle. Aseta ruoka kypsennysritilälle yhteen kerrokseen ja jätä palojen
väliin tilaa. Näin ollen savu ja lämpö kiertävät tasaisesti kaikkialla ruoan ympärillä.
• Aseta ylärunko alarungon päälle. Pidä luukku suljettuna.
• Aseta toinen kypsennysritilä ylärungossa olevien tukikappaleitten varaan ja varmista, että kypsennysritilän reuna nojaa
tukevasti näihin tukiin. Aseta ruoka kypsennysritilälle.
• Laita savustimen kansi kiinni ja anna sauhuta!
Ruoanlaittovinkkejä
• Vältä kannen avaamista savustamisen aikana kypsymisen tarkkailemiseksikaan. Lämpö karkaa avatun kannen kautta
ja pidentää ruuan kypsennysaikaa.
• Jos avaat kannen kypsennyksen aikana, nosta se sivulle, älä suoraan ylös. Kannen nostaminen ylös aiheuttaa savus-
timessa ilmavirtauksen, joka nostattaa tuhkaa ruokaan.
TULEN SÄÄTELY
On ehdottoman tärkeää pitää savustimen lämpö vakaana, tasaisena ja kohtuullisena, noin +70 °C Savustimen ulkokuorta
tulisi pystyä juuri hipaisemaan kypsennysalueen kohdalta ilman, että ulkokuori polttaa kättä.
Jos tuli on liian suuri, sulje savustimen kansi ja kannessa oleva ilmaventtiili. Voit myös heittää tuleen märkiä puulastuja.
Tämä alentaa lämpötilaa hiukan ja muodostaa kytysavua, joka korostaa ruuan makua.
Jos tuli on liian pieni, avaa kannen ilmaventtiili ja alarungon luukku. Tämä lisää vetoa ja kohentaa tulta.
VEDEN LISÄÄMINEN KYPSENNYKSEN AIKANA
Kaada vesi hiljalleen suppilon tai nokallisen astian avulla ylärungossa olevan luukun kautta.
HIILTEN TAI POLTTOPUIDEN LISÄÄMINEN KYPSENNYKSEN AIKANA
• Poista savustimen kansi hitaasti ja avaa alarungon luukku varovasti grillikintailla.
• Käytä pitkävartisia pihtejä hiilten tai polttopuiden lisäämiseen. Vältä tuhkan ja kipinöiden sekoittamista liikkeelle.
• Sulje luukku ja laita savustimen kansi paikalleen, kun hiilet tai polttopuut palavat jälleen hyvin.
TULEN SAMMUTTAMINEN
• Laita savustimen kansi paikalleen.
• Sulje kaikki ilmaventtiilit ja luukut. Tämä tukahduttaa tulen. Voit myös kokeilla hiilloksen peittämistä hiekalla. Älä käytä
vettä sammuttamiseen!
HUOLTO
JOKA KÄYTÖN JÄLKEEN
|
56 www.barbecook.com
All manuals and user guides at all-guides.com