Collegamento Alla Rete Idrica, Scarichi E Sfiati - Sogeco B-CHEF 04 Serie Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento

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2.3 Collegamento alla rete idrica, scarichi e sfiati

Collegare al raccordo da G 3/4" del forno il tubo d'alimentazione dell'acqua avvitando il bocchettone (A-
Fig.7) . Interporre nel circuito un apposito filtro meccanico e un rubinetto di intercettazione.
Per un corretto funzionamento dei forni viene richiesta acqua potabile con durezza massima non
superiore ai 3°F in modo da evitare il formarsi di calcare nelle tubazioni ed all'interno della camera di
cottura.
Se necessario, installare un appropriato decalcificatore a monte del circuito idraulico. C
ollegare
l'apparecchio in modo permanente alla rete idrica. Non utilizzare un set di giunzioni separabili.
La pressione di alimentazione ammessa è minimo 150 kPa (1,5 bar), massimo 400 kPa ( 4 bar).
A
Figura 7
C
C
C
B
Figura 8
B
B
Scarichi
Lo scarico inferiore dell'acqua (B-Fig.8) del forno non deve essere canalizzato, bensì si deve installare
un imbuto che garantisca un deflusso libero con un tubo resistente fino a 100° C ad un sifone aperto.
Sfiati
Lo sfiato superiore dell'uscita vapore deve essere lasciato libero, non è consentito otturarlo o canalizzarlo
con altre condutture (C-Fig.8) .
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