Bosch HBA 42S350 E Instrucciones De Uso página 89

Pasteryzowanie d¿emów
Owoce w s³oikach o pojemnoœci 1 litra
Jab³ka, porzeczki, truskawki
Czereœnie, morele, brzoskwinie, porzeczki
Mus z jab³ek, gruszek, œliwek
Pasteryzowanie warzyw
Warzywa w zimnym bulionie w s³oikach o
pojemnoœci 1 litra
Ogórki
Buraki czerwone
Brukselka
Fasola, kalarepa, kapusta czerwona
Zielony groszek
Wyj¹æ s³oiki z piekarnika
90
Kiedy wewn¹trz s³oików zaczn¹ pojawiaæ siê w
krótkich odstêpach czasu pêcherzyki powietrza i
pary wodnej, wówczas po up³ywie 40-50 minut
nale¿y wy³¹czyæ pokrêt³o temperatury. Pozostawiæ
pokrêt³o funkcji w dotychczasowym po³o¿eniu.
Po 25-35 minutach pasteryzowania d¿emów w
cieple resztkowym, wyj¹æ s³oiki z piekarnika. Je¿eli
s³oiki pozostan¹ w piekarniku przez d³u¿szy czas w
celu sch³odzenia, w d¿emie pojawi¹ siê bakterie i
rozpoczn¹ siê procesy fermentacji. Wy³¹czyæ
pokrêt³o funkcji.
od momentu pojawienia siê
pêcherzyków powietrza i
pary wodnej
Wy³¹czyæ
Wy³¹czyæ
Wy³¹czyæ
Kiedy w s³oiku zaczn¹ pojawiaæ siê pêcherzyki
powietrza i pary wodnej, za pomoc¹ pokrêt³a
temperatury zmniejszyæ temperaturê od 120 do
140ºC. Sprawdziæ w tabeli, kiedy nale¿y wy³¹czyæ
pokrêt³o temperatury. Pozostawiæ warzywa w
piekarniku jeszcze na 30­35 minut. W tym czasie,
pokrêt³o funkcji pozostaje w³¹czone.
w momencie pojawienia siê
pêcherzyków powietrza i pary
wodnej 120­140 ºC
­
ok. 35 minut
ok. 45 minut
ok. 60 minut
ok. 70 minut
Po wyjêciu s³oików z piekarnika, nie stawiaæ ich na
zimnej lub wilgotnej powierzchni; ciœnienie mo¿e
Pozostawiæ w
piekarniku na
ok. 25 minut
ok. 30 minut
ok. 35 minut
Pozostawiæ w
piekarniku na
ok. 35 minut
ok. 30 minut
ok. 30 minut
ok. 30 minut
ok. 30 minut