Soyaelectric SM-1088 Manual De Usuario página 14

Notas importantes:
*Todas las leches de semillas contienen fibra,
puede colar la leche una vez terminado el
proceso.
*La leche se asienta en reposo. Mueva antes de
servir.
*Presione una vez el botón de Moler/Frío al
terminar el proceso de cereal para moler aún
más sus semillas y mejorar la consistencia de la
leche.
*Si su leche se espesa un poco en refrigeración,
agregue agua y endulzante hasta lograr la
consistencia deseada.
*Puede utilizar las leches vegetales para
sustituir la leche de vaca sin alterar su receta
original.
*Licue la leche vegetal fría con la fruta de su
preferencia para elaborar ricos batidos.
*Refrigere su leche en un recipiente de vidrio,
especialmente utilizado para sus leches y evitar
que se contamine y corte con residuos de
limón, jamaica, etc.
* La soya remojada combina exelente con
semillas que contienen mucho almidón porque
hace la leche más ligera, nutritiva y su sabor es
neutro.
LECHE DE NUEZ DE LA INDIA CON VAINA DE
VAINILLA
Ingredientes:
½ taza Nuez de la India sin sal (80 gramos)
1 vaina Vainilla fresca
3 c sop Azúcar mascabado (opcional)
Agua al nivel mínimo (1.2 litros)
Procedimiento:
Cortar por la mitad a lo largo la vaina de vainilla
fresca y retirar con un cuchillo las semillas.
Colocar la nuez de la india y la vaina de vainilla
limpia en el filtro de malla gruesa, agregar agua
al nivel mínimo, presionar el botón de cereal.
SOYAELECTRIC hace el resto. Endulzar al gusto, si
no agregó el azúcar al filtro.
Tiempo de vida en refrigeración: 3 días.
LECHE DE TAPIOCA Y ALMENDRAS
Ingredientes:
1/3 taza Tapioca (40 gramos)
½ taza Almendras (40 gramos)
½ c sop Extracto de vainilla (7 ml)
3 c sop Azúcar mascabado (opcional)
Agua al nivel mínimo (1.2 litros)
Procedimiento:
Remojar las almendras toda la noche para
pelarlas o bien vertir las almendras en agua
hirviendo, esperar un minuto y retirar una
almendra con una cuchara para ponerla en el
chorro de agua fría y ver si ya se puede pelar. La
frescura de las almendras determina el tiempo
que debe de permanecer en el agua caliente.
Hay que enfríarlas de inmediato.
Colocamos los ingredientes secos en el filtro de
malla gruesa, agregamos agua al nivel mínimo
y la vainilla al agua, presionar el botón de
cereal. SOYAELECTRIC hace el resto. Endulzar al
gusto, si no agregó el azúcar al filtro.
Tiempo de vida en refrigeración: 3 días.
Nota: La tapioca absorbe agua rápidamente. Su
leche puede espezarse con el tiempo. Agregue
más agua y endulzante
consistencia y sabor deseados.
LECHE DE AMARANTO Y AVENA
Ingredientes:
taza Amaranto (20 gramos)
1/3
½ taza Avena (50 gramos)
½ c sop Extracto de vainilla (7 ml)
3 c sop Azúcar mascabado (opcional)
Agua al nivel mínimo (1.2 litros)
Procedimiento:
Colocar los ingredientes secos en el filtro de
malla gruesa, agregar la vainilla
mínimo de agua, presionar el botón de cereal.
SOYAELECTRIC hace el resto. Endulzar al gusto,
si no agregó el azúcar al filtro.
Tiempo de vida en refrigeración: 3 días.
RECETARIO
hasta lograr la
al nivel
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