Soyaelectric SM-1088 Manual De Usuario página 17

RECETARIO
PANQUE DE SOYA
Ingredientes:
1/2 Taza Aceite de soya
1/2 Taza Azúcar mascabado
1/2 Taza Leche de soya
2 Tazas Harina de trigo
1 Taza Okara
1 c caf Bicarbonato
1/2
1/2 c caf Sal
1/2 Tza Nuez picada
Procedimiento:
Precalentar el horno a 200˚C. Mezclar el azúcar
poco a poco con el aceite de soya sin dejar de
revolver.
Medir y cernir 3 veces la harina, el bicarbonato y la
sal. Añadirlo a la mezcla anterior e incorpore
hasta que todos los ingredientes estén húmedos.
Agregar poco a poco la leche de soya y la okara,
mezclando perfectamente hasta obtener una
masa chiclosa.
Sin dejar de batir añadir la nuez picada en forma
envolvente. Vierta la masa en el molde engrasado
y enharinado y hornee por 35 minutos.
MUFFINS INTEGRALES DE SOYA
Ingredientes:
1 taza Harina integral
1/2
1 taza Okara
1/2
1 Taza Leche de soya
1/4 taza Azúcar mascabado
1 c sop Polvo para hornear
1/2 c caf Sal
1 c caf Vainilla
2 Huevos batidos
1/4 taza Aceite de soya
Procedimiento:
Precalentar el horno a 200 ˚C. Mezclar la harina
integral, el azúcar mascabado, el polvo para
hornear y la sal. Aparte, combinar la okara, la
leche de soya, los huevos, la vainilla y el aceite.
Agregar a los ingredientes secos y mezclar sólo
para humedecer.
Rellenar moldes para muffins engrasados.
Hornear por 25 min.
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PANQUECITOS DE NARANJA
Ingredientes:
4 tazas Harina integral
2 tazas Okara
1 taza Piloncillo rallado
1/2
3/4 taza Aceite
1/2 taza Leche de soya
2 Naranjas (la ralladura)
2 c sop Vainilla
1 pizca Sal
2 c caf Polvo para hornear
2c caf Bicarbonato
Agua ( la necesaria)
Capacillos
Procedimiento:
Precalentar el horno a 180 ˚C. Mezclar todos los
ingredientes sólidos, después agregar el agua
necesaria y batir por varios minutos. Preparar los
moldes con capacillos y rellenar. Hornear por 45
minutos o hasta que esten doraditos.
PANQUECITOS DE MANZANA Y OKARA
Ingredientes:
1 Taza Okara
250 gr Manzana pelada y en cubos
2 pzas Huevos ligeramente batidos
1/4 Taza Pasitas
3 c sop Azúcar mascabado
3/4 Taza Leche de soya
1 Pizca Sal
1/4 c sop Canela
2 c sop Mantequilla
2 c sop Pan molido
Procedimiento:
Precalentar el horno a 180 ˚C. Combinar los
primeros 8 ingredientes en un recipiente,
mezclar perfectamente. Vaciar a cucharadas la
mezcla en moldecitos para panquecitos
previamente engrasados. Espolvorear la mezcla
con el pan molido y un pedacito de mantequilla.
Hornear por aproximadamente 30 minutos o
hasta que doren.