Soyaelectric SM-1088 Manual De Usuario página 19

RECETARIO
TÓNICO CEREBRAL
Ingredientes:
250 ml Leche de soya
1 c sop Pasitas
1 c sop Germen de trigo
1 c sop Salvado de trigo
7 pzas Almendras peladas
Al gusto Miel
Procedimiento:
Licuar todos los ingredientes y tomar sin colar.
TOFU A LA VIETNAMITA
Ingredientes:
2 cuadros Tofu
1 Pimiento rojo
½ pza Cebolla blanca en medias lunas
1 diente Ajo
1 csop Aceite
1 Pimiento amarillo
1 Jitomate
Al gusto Salsa de soya y pimienta
½ c caf Azúcar mascabado
2 Hojitas de albahacra
Procedimiento:
En un poquito de aceite, sofreír la cebolla hasta
que esté traslúcida incorporar el ajo, los pimien-
tos y luego el jitomate, sazonar con salsa de
soya, azúcar y pimienta.
Para terminar agregar las hojitas de albahacar.
DIP DE PIMIENTO
Ingredientes:
3 pzas Pimiento morrón rojo asado
30 ml Aceite de olivo
1 cuadro Tofu
Al gusto Sal
2 ramas Perejil
Procedimiento:
Pelar y despepitar los pimientos. Licuar todos los
ingredientes. Untar en pan o galletas saladas.
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GALLETAS CON GERMEN DE TRIGO
Ingredientes:
90 gr Mantequilla derretida
300 gr Harina Integral
100 gr Germen de trigo
1 c caf Royal
1 c caf Sal
1 taza Leche de soya
Procedimiento:
Mezclar los ingredientes secos, integrar la
mantequilla y la leche, mezclar muy bien.
Engrasar una charola y enharinarla, formar las
galletas y hornear a 180° C 20 minutos.
GORDITAS DE TOFU EN SALSA VERDE Y
NOPALES
Ingredientes:
100 gr Masa
1 cuadro Tofu
2 c sop Cebolla finamente picada
3 c sop Perejil
1 c caf Sal
½ kg Tomate verde
3 pzas Chiles verdes
½ diente Ajo
1 trozo Cebolla
½ c caf Comino
5 pzas Nopalitos cocidos con sal
2 c caf Aceite
Procedimiento:
Mezclar la masa con el tofu, la cebolla, el perejil
y la sal.
Amasar hasta formar una masa suave. Hacer
las gorditas y freírlas. Cocer los tomates,
los chiles verdes el ajo y la cebolla, y licuarlo
junto con el comino.
Sazonar la salsa en el aceite y agregar los
nopales cocidos a las gorditas.