Becken BKM4570 Manual De Instrucciones página 65

aquecido), 2 ovos (à temperatura ambiente), 1 colher de sopa de óleo de
girassol, 1½ colher de chá de açúcar, 2 colheres de chá de sal, 75 g de
sementes de papoila.
Preparação:
Misture o leite, os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento num jarro
ou tigela, deixando repousar durante 5 minutos. Coloque a farinha e
as sementes de papoila na taça e misture à velocidade 1, adicionando
gradualmente o líquido e, em seguida, aumente a velocidade para 2,
misturando durante 5 minutos. Retire a massa para uma superfície
enfarinhada, corte em 8 a 10 porções, molde em pãezinhos e, em
seguida, coloque-os numa base antiaderente para levar ao forno. Deixe
repousar num local quente até ficarem com o dobro do tamanho.
Pincele ligeiramente com ovo ou leite e leve a um forno pré-aquecido
a 220 °C/425 °F/gás 7 durante cerca de 20 a 25 minutos até ficarem
dourados e soarem a oco na base.
Pão de ervas italiano
Ingredientes:
575 g de farinha para pão branco, 1 saqueta de fermento de padeiro
seco (cerca de 2½ colheres de chá), 290 mL de água, 2 colheres de
sopa de azeite, 2 colheres de chá de açúcar, 2 colheres de chá de sal, 4
colheres de sopa de uma mistura de ervas aromáticas.
Preparação:
Misture a água, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento num jarro ou tigela,
deixando repousar durante 5 minutos. Coloque a farinha e as ervas
aromáticas na taça e misture à velocidade 1, adicionando gradualmente
o líquido e, em seguida, aumente a velocidade para 2, misturando
durante 5 minutos. Coloque a massa numa tigela, cubra-a e deixe-a
repousar num local quente até ficar com o dobro do tamanho (20-30
minutos).
Coloque numa superfície enfarinhada, amasse delicadamente para
retirar o ar, molde a massa em formato de pão e, em seguida, coloque
numa base para levar ao forno, deixando repousar num local quente até
a massa ficar com o dobro do tamanho.
Leve a um forno pré-aquecido a 200 °C/400 °F/gás 6 durante 25
minutos até ficar dourado e soar a oco na base.
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Stand Mixer | Batidora amasadora | Robot de cozinha
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