Masterpro FRYCOOK BGMP-9131 Manual De Instrucciones página 46

FR
REMARQUE : Les préréglages Sous Vide, Vapeur, Sauté, Cuisson lente et Yaourt ne démarrent pas si le
Couvercle est verrouillé. Il est recommandé d'utiliser le Couvercle en verre pour éviter les éclaboussures et
maintenir une température constante pendant les cycles de cuisson Sous Vide, Vapeur, Cuisson lente et
Yaourt. Il est également recommandé de garder le Couvercle en verre pendant la cuisson lente pour éviter
les éclaboussures.
4. PLATEAU INTÉRIEUR DU COUVERCLE (GARDE) : Le Couvercle intérieur peut empêcher les aliments
de pénétrer dans le Couvercle supérieur, la Valve flottante et les Compartiments de décompression.
5. GARDE ANTI-BLOCAGE : Protège le dessous de la Valve de décompression.
6. RÉINITIALISATION DE SÉCURITÉ EN DEUX ÉTAPES POUR UNE LIBÉRATION RAPIDE : l'Interrupt-
eur de libération de la vapeur doit être glissé une fois pour libérer la vapeur, puis relâché pour ouvrir le
Couvercle. S'il y a de la vapeur/pression qui sort de la Valve de décompression ou si votre main tient
toujours l'Interrupteur de libération de vapeur en position ouverte, le Couvercle ne coulissera pas pour
s'ouvrir.
7. SYSTÈME DE RELÂCHE DE PRESSION EXCESSIVE : La Valve de décompression est pondérée, ce
qui maintient un niveau de pression et permet seulement
de faire monter la pression à un certain niveau. Lorsque la pression est supérieure au poids qu'elle peut
supporter, la vapeur est libérée jusqu'à ce que la pression soit inférieure au poids.
8. CONTRÔLE AUTOMATIQUE DE LA TEMPÉRATURE : La température est régulée par le programme
pour maintenir automatiquement une température constante.
9. CONTRÔLEUR DE PRESSION : Le Cuiseur intérieur repose sur une plaque de pression. Quand il y a
trop de pression dans le cuiseur, la plaque éteint le chauffage, ce qui empêche la pression d'augmenter.
10. PROTECTIONS ÉLECTRIQUES (TEMPÉRATURE COURANTE) : Un Capteur de température pourrait
aider lorsque la température dépasse le réglage préprogrammé, le chauffage s'arrête et fluctue ensuite
pour maintenir la température correcte.
11.INDICATEUR DE CYCLE (ÉCRAN LCD) : L'écran LCD change de couleur et un compte à rebours du
programme s'affiche.
12.GARDE DE VALVE FLOTTANTE INVIOLABLE : Un écran sur le Couvercle recouvre la Valve flottante,
qui ne peut donc pas être manipulée.
B. CARACTÉRISTIQUES SPÉCIALES
1. AFFICHAGE LCD :L'écran LCD de votre One Touch Quick offre un large éventail de 37 choix prépro-
grammés. Le temps de cuisson peut être ajusté en fonction de la recette ou des préférences personnelles.
L'écran change de couleur en fonction de son fonctionnement.
2. MODE GARDER AU CHAUD : À la fin du cycle de cuisson, l'appareil passe automatiquement en mode
Garder au chaud. Le mode Garder au chaud permet de conserver les aliments cuits au chaud jusqu'à 24
heures.
REMARQUE : Les aliments conservés en mode Garder au chaud pendant plus de 6 à 8 h peuvent perdre
leur saveur et leur texture, ce qui peut constituer un problème lorsqu'ils restent trop longtemps sur la
fonction Garder au chaud.
3. INTERRUPTEUR DE LIBÉRATION DE VAPEUR : Fait baisser rapidement la pression. Déplacez
l'Interrupteur de libération de vapeur situé sur le dessus du Couvercle de la position fermée à la position
ouverte pour ouvrir la Valve de décompression.
AVERTISSEMENT : La vapeur chaude est libérée par la Valve de décompression. NE PAS UTILISER LES
MAINS SANS PROTECTION pour ouvrir la Valve de décompression.
4. TECHNOLOGIE ONE-TOUCH : Grâce aux 37 réglages par défaut préprogrammés, les plats préférés
peuvent être préparés rapidement et facilement, à la perfection, dans une seule casserole, en appuyant
simplement sur un bouton et en tournant un cadran.
89
5. POIGNÉE DE COUVERCLE FROIDE AU TOUCHER : La Poignée reste froide au toucher, ce qui vous
permet d'ouvrir le Couvercle même lorsqu'il y a des aliments chauds à l'intérieur. Il est toujours recom-
mandé d'utiliser des gants de cuisine pour ouvrir le Couvercle une fois le cycle de cuisson terminé.
6. CUISEUR INTÉRIEUR EN ACIER INOXYDABLE : Le Cuiseur intérieur est en acier inoxydable, ce qui
signifie qu'il est totalement exempt de PTFA et de PFOA.
DÉCOMPRESSION
DÉCOMPRESSION NATURELLE ET DÉCOMPRESSION RAPIDE
• La décompression naturelle et la décompression rapide sont deux méthodes couramment utilisées pour
dépressuriser un autocuiseur une fois la cuisson active terminée. Les autocuiseurs utilisent la pression de
la vapeur qui se forme à l'intérieur de l'appareil fermé pour cuire les aliments. Lorsque le cuiseur se
réchauffe, le liquide qu'il contient forme de la vapeur, ce qui augmente la pression à l'intérieur et permet de
cuire les aliments jusqu'à trois fois plus vite que le temps habituel.
• Une fois la cuisson active terminée, la pression accumulée à l'intérieur de l'autocuiseur doit être relâchée.
• Le One Touch Quick est doté d'un mécanisme de sécurité qui empêche l'ouverture du Couvercle tant
que la pression n'a pas baissé. Il y a deux façons de relâcher la pression à l'intérieur de l'Unité : la
décompression naturelle et rapide. Bien que les deux méthodes dépressurisent l'Unité, le processus de
chaque méthode diffère, et chaque processus a un impact différent sur les aliments à l'intérieur de l'Unité.
COMMENT FONCTIONNE LA DÉCOMPRESSION NATURELLE ET QUAND L'UTILISER
• La libération naturelle permet à la pression de diminuer lentement d'elle-même. Une fois que le cycle de
cuisson actif est terminé, vous pouvez appuyer sur le Bouton d'annulation du Panneau de commande et la
pression va automatiquement baisser lentement à l'intérieur de l'autocuiseur. Grâce à cette lente baisse de
la pression et de la chaleur, les aliments continuent de cuire même si la cuisson active est terminée.
• Utilisez cette méthode pour réduire la pression lors de la cuisson de viandes, d'aliments qui augmentent
en volume ou qui moussent, de soupes ou de tout autre aliment principalement liquide.
• Le temps de déclenchement naturel varie et sera différent selon le type et la quantité d'aliments à cuire.
En général, la décompression naturelle prend entre 20 et 60 minutes.
REMARQUE : Pour vérifier que toute la pression a été libérée, faites glisser l'Interrupteur de libération de
la vapeur en position ouverte et relâchez-le. Il ne doit pas y avoir de vapeur qui s'échappe de l'Unité.
COMMENT FONCTIONNE LA DÉCOMPRESSION RAPIDE ET QUAND L'UTILISER
• Pour utiliser la décompression rapide, une fois que le cycle de cuisson actif est terminé, vous pouvez
annuler le cycle de cuisson en appuyant sur le Bouton Annuler. Ensuite, faites glisser l'Interrupteur de
libération de la vapeur en position ouverte et lâchez-le, attendez que la vapeur s'évacue. Une fois que la
vapeur a été libérée, le Couvercle s'ouvre en glissant librement.
• Le processus de libération rapide requiert un degré d'attention supplémentaire car une explosion de
vapeur est libérée par la Valve de libération de pression. La Décompression rapide ne prend pas plus de
quelques minutes et fonctionne mieux avec des aliments comme les œufs, les légumes, ou des ingrédients
délicats qui ne bénéficient pas d'un temps de cuisson supplémentaire. Cette méthode est également utile
lorsque vous devez vérifier la cuisson d'un aliment ou ajouter des ingrédients supplémentaires dans le One
Touch Quick, comme pour la cuisson d'un ragoût.
• Évitez d'utiliser la décompression rapide lorsque vous faites cuire des aliments qui moussent, qui
écument ou qui peuvent augmenter de volume, comme les légumineuses, ou des aliments qui sont
principalement liquides, comme la soupe, car le liquide peut bouillir et s'échapper par la Valve de libération
de pression.
90
FR