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comida sobrepase de la parte superior, obstruyendo la válvula flotante y las cámaras de liberación de
presión.
5. PROTECCIÓN ANTIBLOQUEO: controla la parte inferior de la válvula de liberación de presión.
6. INTERRUPTOR DE DOS PASOS PARA LIBERACIÓN RÁPIDA Y SEGURA: la liberación del vapor
debe activarse una vez para liberar el vapor, y luego dejarse ir para abrir la tapa. Si saliera vapor o
presión de la válvula de liberación de presión o si su mano todavía mantiene el interruptor de
liberación de vapor en posición abierta, la tapa no se abrirá.
7. SISTEMA DE LIBERACIÓN DEL EXCESO DE PRESIÓN: la válvula de liberación de presión se
ajusta para mantener un cierto nivel de presión y limitar la formación de demasiada presión. Cuando la
presión es demasiado alta, el vapor se libera hasta que la presión no baje a niveles sostenibles.
8. CONTROL AUTOMÁTICO DE LA TEMPERATURA: la temperatura se ajusta mediante los varios
programas, manteniéndose automáticamente.
9. CONTROL DE LA PRESIÓN: la tapa interna se coloca encima de un plato de presión. Cuando hay
demasiada presión en el interior de la olla, el plato apaga el generador de calor, impidiendo que siga
aumentando.
10. DISPOSITIVO DE PROTECCIÓN ELÉCTRICA: el sensor de temperatura señala cuando la
temperatura es superior respecto a los ajustes programados, apagando el generador de calor y
manteniendo una temperatura apropiada.
11. INDICADOR DE CICLO DE COCCIÓN (PANTALLA LCD): la pantalla LCD cambia de color, y
aparece una cuenta atrás.
12. SISTEMA DE PROTECCIÓN DE LA VÁLVULA FLOTANTE: un recubrimiento de la tapa protege la
válvula flotante de manera que no pueda dañarse.
B. CARACTERÍSTICAS ESPECIALES
1. PANTALLA LCD: La pantalla LCD de su One Touch Quick ofrece una amplia gama de 44
programas preconfigurados. El tiempo de cocción puede modificarse según la receta y preferencias
personales. La pantalla cambia de color según el tipo de actividad.
2. MODALIDAD DE MANTENIMIENTO DEL CALOR: Al terminar cada ciclo de cocción, el aparato
cambiará automáticamente a la modalidad de mantenimiento del calor. La modalidad de mantenimiento
del calor puede permanecer activa hasta 24 horas.
NOTA: la comida conservada en modalidad de mantenimiento del calor durante más de 6-8 horas
podría perder sabor y consistencia: es preferible no utilizarla durante demasiado tiempo.
3. INTERRUPCIÓN DE LIBERACIÓN DE VAPOR: disminuye rápidamente la presión. Cambiar el
interruptor de liberación de presión situado en la parte superior de la tapa de posición cerrada a abierta
(de Closed a Open) para abrir la válvula de liberación de presión.
ADVERTENCIA: La válvula de liberación de presión libera vapor caliente. PROTEGER LAS MANOS
para usar la válvula de liberación de presión.
4. TECNOLOGÍA ONE-TOUCH: con 44 programas preconfigurados, podrá cocinar a la perfección sus
platos preferidos con rapidez y facilidad, al interior de una única olla, con solo pulsar un botón y girar
un mando.
5. ASA DE LA TAPA ANTIQUEMADURAS: El asa es antiquemaduras, por lo que podrá abrir la tapa
incluso cuando haya comida dentro de la olla. Se recomienda utilizar siempre guantes de horno para
abrir la tapa al terminar un ciclo de cocción.
6. RECIPIENTE INTERNO DE ACERO INOXIDABLE: El recipiente interno está hecho de acero
inoxidable, lo cual significa que está completamente libre de PTFE y PFOA.
LIBERAR LA PRESIÓN
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LIBERACIÓN NATURAL Y LIBERACIÓN RÁPIDA
• La liberación natural y la liberación rápida son dos métodos utilizados frecuentemente para
despresurizar la olla a presión al terminar la cocción. Las ollas a presión utilizan la presión del vapor
creada al interior de la olla cerrada para cocinar la comida. A medida que la olla se calienta, el
líquido genera vapor, aumentando la presión al interior de la olla y permitiendo que la comida esté
lista hasta tres veces más rápido.
• Una vez terminada la cocción, la presión generada en el interior de la olla debe liberarse.
• La olla One Touch Quick cuenta con un mecanismo de seguridad que impide abrir la tapa hasta
que la presión no haya disminuido. Hay dos métodos para liberar la presión de la olla: la liberación
natural y la rápida. Ambos sirven para despresurizar el aparato, pero siguen procedimientos diversos
y cada uno tiene un efecto diferente en la comida.
CÓMO FUNCIONA LA LIBERACIÓN NATURAL Y CUÁNDO
USARLA
• La liberación natural hace que la presión se reduzca lentamente por sí misma. Al terminar el ciclo
activo de cocción, pulse el botón Cancel del tablero de mandos para que la presión del interior de la
olla disminuya lentamente. La lenta disminución de la presión y de la temperatura hacen que la
comida continúe cociéndose, incluso si el ciclo activo de cocción se ha terminado.
• Se aconseja utilizar este método de liberación de la presión para la cocción de carnes, comidas
que aumenten de volumen, sopas o cualquier otro plato de base esencialmente líquida
• La duración de la liberación natural cambia según el tipo y la cantidad de comida cocinada. Por lo
general, la liberación natural tarda entre 20 y 60 minutos.
• NOTA: Para asegurarse de que la presión ha disminuido por completo, cambiar el interruptor para
liberación del vapor a posición abierto (Open) y dejarlo activado. El aparato no debería liberar
ningún vapor.
CÓMO FUNCIONA LA LIBERACIÓN RÁPIDA Y CUÁNDO USARLA
• Para utilizar la liberación rápida, una vez terminado el ciclo activo de cocción, anule el ciclo de
cocción con el botón Cancel. Luego, deslice el interruptor para liberación del vapor hacia la posición
abierta (Open), déjelo así y espere que el vapor se vaya. Una vez el vapor liberado, la tapa se abrirá
sin dificultad.
• El proceso de liberación rápida requiere una mayor atención, ya que la válvula de liberación de
presión emite una descarga de vapor. La liberación rápida solo necesita unos pocos minutos y se
aconseja para alimentos como huevos o verduras, o bien ingredientes especialmente delicados que
no necesiten un mayor tiempo de cocción. Además, este método es muy útil cuando se quiere
comprobar el grado de cocción de los alimentos o añadir otros ingredientes al interior de One Touch
Quick, como al preparar estofados.
No utilice la liberación rápida cuando se cocinan alimentos que generan espuma o que aumentan de
volumen durante la cocción (como verduras), ni con alimentos esencialmente líquidos como las
sopas, ya que el líquido podría
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