Technische Daten - Martellato MC09 Manual De Uso Y Mantenimiento

Für Reparaturen oder Austausch von Teilen wenden Sie sich an ei-
nen berufsmäßigen Elektriker oder an den Kundendienst von
MARTELLATO Srl.
2.0 PRODUKTBESCHREIBUNG
mod. MC09G mod. MC09R
"MiniMeltinchoc" ist ein elektronisches Schmelzgerät zum Aufschmelzen
einer bestimmten Menge von Schokolade sowie dem Halten der einge-
stellten Temperatur. MiniMeltinchoc findet man in Bäckereien, Konditore-
ien, Confiserien sowie im Eisbereich.
Es ist erhaltich in einer version mit analog thermostat um die temperatur
einzustellen.
Die analoge Ausführung ermöglicht eine statische Einstellung der zu er-
reichenden Temperatur, die Schmelzzeiten hängen daher von der Menge
an Schokolade in der Schüssel ab.
mod. Füllmenge (L)
MC09G 1,8
MC09R 1,8
MC09L 1,8
MC09V 1,8
MC09N 1,8
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mod. MC09L mod. MC09V mod. MC09N
elektrische Leistung [W]
60
60
60
60
60
DEUTUSCHE
3.0 AUFBAU UND OPERATIVE TEILE
Das Gerät besteht im Wesentlichen aus einer aus Plastikmaterial gegossenen Schüssel, in die der Edelstahlbehälter
für die Schokolade gesetzt wird.
Der Boden der Schüssel aus Plastik wird von einem elektrischen Widerstand erwärmt und die Wärme wird zum
Metallbehälter übertragen.
Der Strom der Heizung wird mit Hilfe eines Regulierungskreislaufes (analog oder digital) geregelt.
Die Einstellung der Temperatur, die die Schokolade erreichen soll, erfolgt mit Hilfe
• des graduierten Drehknopfes eines Potentiometers, der dem analogischen Regler den Regulierungspunkt (Set
point) angibt
Die effektive Temperatur des Produktes wird einem eigens dafür vorgesehenen Lebensmittelthermostat kontrolliert
(nicht in der Standardausrüstung des Gerätes vorgesehen).

4.0 TECHNISCHE DATEN

MC09G MC09R
MiniMeltinchoc
Maße (cm) 26x26x h16 26x26x h16
Füllmenge (L) 1,8 1,8
Nennspannung (V) 230 230
Leistung (W) 60 60
Nennstrom (A) 0,26 0,26
Nennfrequenz (Hz) 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Geräteklasse Class I Class I
Schutzgrad IP20 IP20
Gewicht (Kg) 1,5 1,5
Material der Schüsse Anodized Anodized
Aluminium Aluminium
HINWEISENDE REPORTZEIT SCHMELZEN/TEMPERATUR
ZEIT (MINUTES)
MC09 Herausfinden Werte mit 1 kilo schokolade
Die Schokolade zu schmelzen es dauert ca. 2-3 Stunden.
MC09L MC09V
26x26x h16 26x26x h16
1,8 1,8
230 230
60 60
0,26 0,26
50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Class I Class I
IP20 IP20
1,5 1,5
Anodized Anodized
Aluminium Aluminium
ZEIT TEMPERATUR
DEUTUSCHE
MC09N
26x26x h16
1,8
230
60
0,26
50 / 60 Hz
Class I
IP20
1,5
Anodized
Aluminium
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