Description De Produit; Caractéristiques Technique; Rapport Indicatif Temps De Fonte/Température - Martellato MC09 Manual De Uso Y Mantenimiento

Pour des interventions de réparation ou de substitution des parties
recourir à un électricien professionnel ou au service d'assistance
de MARTELLATO srl.

2.0 DESCRIPTION DE PRODUIT

mod. MC09G mod. MC09R
Le produit commercialement appelé MiniMeltinchoc est un appareil élec-
trique dont la fonction est de dissoudre une certaine quantité de choco-
lat solide et le garder fondu ou fluide, pour une utilisation en pâtisserie,
crème glacée en boulangerie.
Il est disponible dans une version simple avec thermostat analogique pour
ajuster la température.
La version analogique permet un réglage statique de la température, et
pour cette raison que le temps de liquéfaction dépendent de la quantité
de chocolat.
mod. capacité [l]
MC09G 1,8
MC09R 1,8
MC09L 1,8
MC09V 1,8
MC09N 1,8
16
mod. MC09L mod. MC09V mod. MC09N
Puissance électrique [W]
60
60
60
60
60
FRANÇAIS
3.0 STRUCTURE ET PRINCIPES OPÉRATIONNELS
L'appareil se compose essentiellement d'un corps moulé en matière plastique, dans lequel le réci-
pient en l'aluminium anodisé est inséré. Le fond du corps en matière plastique est chauffée par une
résistance électrique, et la chaleur est transmise au récipient métallique. Le courant de chauffage est
régulé par l'intermédiaire d'un circuit régulateur (analogique).
La température à laquelle doit être apporté le chocolat est définie en utilisant le bouton de réglage
d'un potentiomètre qui donne le point de regulation (set-point) au régolateur analogique.
4.0 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUE
MC09G MC09R
MiniMeltinchoc
Dimension [cm] 26x26x h16 26x26x h16
Capacité [l] 1,8 1,8
Tension nominale [V] 230 230
Puissance [W] 60 60
Courant nominale [A] 0,26 0,26
Fréquence nom. [Hz] 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Class. machine Class I Class I
Degré de protection IP20 IP20
Poids [kg] 1,5 1,5
Matériel pot Anodized Anodized
Aluminium Aluminium
RAPPORT INDICATIF TEMPS DE FONTE/TEMPÉRATURE
TEMPS (MINUTES)
MC09 Valeurs relevées avec Kg. 1 de chocolat
Le chocolat, pour se fondre, a besoin de 2 à 3 heures.
MC09L MC09V MC09N
26x26x h16 26x26x h16 26x26x h16
1,8 1,8 1,8
230 230 230
60 60 60
0,26 0,26 0,26
50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Class I Class I Class I
IP20 IP20 IP20
1,5 1,5 1,5
Anodized Anodized Anodized
Aluminium Aluminium Aluminium
TEMPS TEMPERATURE
FRANÇAIS
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