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Para reparaciones o reemplazo de piezas, contacte a un
electricista profesional o al servicio de asistencia de Martellato srl
2.0 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
mod. MC09G
mod. MC09R
El producto comercialmente conocido como MiniMeltinchoc es un equi-
po eléctrico cuya función es derretir una cierta cantidad de chocolate
sólido y mantenerlo en estado derretido o fluido, para su uso en labora-
torios de pastelería, heladería y panadería.
Está disponible en la versión analógica con termostato para regular la
temperatura.
La versión analógica permite alcanzar un ajuste estático de la tempera-
tura, por lo que los tiempos de licuefacción dependen de la cantidad de
chocolate colocado en la bandeja.
mod.
capacidad [l]
MC09G
1,8
MC09R
1,8
MC09L
1,8
MC09V
1,8
MC09N
1,8
28
mod. MC09L
mod. MC09V
mod. MC09N
potencia [W]
60
60
60
60
60
ESPAÑOL
3.0 ESTRUCTURA Y PRINCIPIOS DE FUNCIONAMIENTO
El equipo está compuesto esencialmente por un cuerpo de plástico moldeado, en el que se inserta
el contenedor de aluminio anodizado.
El fondo del cuerpo de plástico se calienta por una resistencia eléctrica, y el calor se transmite al
recipiente de metal.
La corriente del calentador está regulada por un circuito regulador (analógico).
La temperatura a la que se debe llevar el chocolate se establece mediante la perilla graduada de un
potenciómetro que transmite el punto de ajuste (set-point) al regulador analógico.
La temperatura real del producto debe verificarse con un termómetro específico para uso alimen-
tario (no incluido de manera estándar con el equipo)
4.0 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
MC09G
MC09R
MiniMeltinchoc
dimensiones [cm]
26x26x h16
26x26x h16
capacidad [l]
1,8
1,8
tensión nominal [V]
230
230
potencia [W]
60
60
corriente nominal [A]
0,26
0,26
frecuencia nom. [Hz]
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
clase del equipo
Clase I
Clase I
grado de protección
IP20
IP20
peso [kg]
1,5
1,5
Material de la cubeta
Aluminio
Aluminio
anodizado
anodizado
RELACIÓN INDICATIVA TIEMPO DE FUSIÓN/TEMPERATURA
MC09 Valores encontrados con Kg 1 de chocolate
El chocolate tarda de 2 a 3 horas en derretirse.
MC09L
MC09V
MC09N
26x26x h16
26x26x h16
26x26x h16
1,8
1,8
1,8
230
230
230
60
60
60
0,26
0,26
0,26
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
50 / 60 Hz
Clase I
Clase I
Clase I
IP20
IP20
IP20
1,5
1,5
1,5
Aluminio
Aluminio
Aluminio
anodizado
anodizado
anodizado
ESPAÑOL
29
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