Consejos Para Asar - AEG BPE642120M Manual De Instrucciones

11.8 Consejos para asar

Use utensilios para horno resistentes al
calor.
Ase la carne magra tapada (puede utilizar
papel de aluminio).
Ase los trozos grandes de carne
directamente sobre la bandeja o en la parrilla
colocada sobre la bandeja.
Para evitar que se queme la grasa, ponga un
poco de agua en la bandeja.
CARNE DE RES
Estofado
Rosbif o filete, poco he‐
cho, precaliente el horno
vacío
Rosbif o filete, al punto,
precaliente el horno va‐
cío
Rosbif o filete, muy he‐
cho, precaliente el horno
vacío
CERDO
Use la función: Grill Turbo.
Paletilla / Cuello / Jamón
Chuletas / Costillas
Pastel de carne
Codillo de cerdo precocinado
1 - 1,5 kg Cocción convencio‐
nal
por cm de grosor Grill Turbo
por cm de grosor Grill Turbo
por cm de grosor Grill Turbo
(kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
0.75 - 1
0.75 - 1
Gire el asado al cabo de 1/2 o 2/3 del tiempo
de cocción.
Utilice trozos de carne y pescado grandes (1
kg o más).
Durante la cocción, los asados grandes se
deben rociar repetidamente con el jugo.
11.9 Asados
Use el primer nivel.
(°C)
230
190 - 200
180 - 190
170 - 180
(°C)
160 - 180
170 - 180
160 - 170
150 - 170
(min)
120 - 150
5 - 6
6 - 8
8 - 10
(min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
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