Miele DG2740 Instrucciones De Manejo Y Montaje página 3

Contenido
Cocción con líquido .............................................................................................. 31
Recetas propias .................................................................................................... 31
Cocción a vapor .................................................................................................. 32
Cocción al vapor ECO........................................................................................... 32
Indicaciones respecto a las tablas de cocción ..................................................... 32
Verdura .................................................................................................................. 33
Pescado................................................................................................................. 36
Carne ..................................................................................................................... 39
Arroz ...................................................................................................................... 41
Cereales ................................................................................................................ 42
Pasta/masas.......................................................................................................... 43
Bolas ..................................................................................................................... 44
Legumbres, secas ................................................................................................. 45
Huevos de gallina .................................................................................................. 47
Frutas..................................................................................................................... 48
Embutidos ............................................................................................................. 48
Crustáceos ............................................................................................................ 49
Moluscos ............................................................................................................... 50
Cocción Menú ....................................................................................................... 51
Otras aplicaciones............................................................................................... 53
Calentar ................................................................................................................. 53
Descongelar .......................................................................................................... 56
Blanquear .............................................................................................................. 59
Preparación de conservas..................................................................................... 59
Esterilizar la vajilla ................................................................................................ 62
Dejar subir la masa................................................................................................ 62
Calentar toallas humedecidas ............................................................................... 63
Preparar gelatina ................................................................................................... 63
Descristalizar miel ................................................................................................. 64
Derretir chocolate .................................................................................................. 64
Preparar yogur....................................................................................................... 65
Derretir beicon/panceta......................................................................................... 66
Rehogar cebolla .................................................................................................... 66
Licuar..................................................................................................................... 67
Pelar alimentos ...................................................................................................... 68
Conservar manzanas ............................................................................................ 68
Preparación de platos con huevo.......................................................................... 68
Datos para los laboratorios de ensayo ............................................................. 69
Limpieza y mantenimiento.................................................................................. 70
Limpieza del frontal del horno a vapor .................................................................. 71
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