Miele DG2740 Instrucciones De Manejo Y Montaje página 38

Cocción a vapor
Pescado
Anguila
Filete de perca
Filete de dorada
Trucha, 250 g
Filete de rodaballo
Bacalao
Carpas, 1,5 kg
Lomo de salmón
Lomo de salmón
Trucha asalmonada
Filete de panga
Filete de gallineta
Filete de liba
Filete de lenguado
Rape
Filete de lenguado
Filete de rodaballo
Lomo de atún
Lucioperca
 Temperatura,  tiempo de cocción
38
 [°C]  [min]
100
100
85
90 10–13
85
100
100 18–25
100
100
90 14–17
85
100
100
85
85
85
85
85
85
5–7
8–10
3
4–6
6
6–8
8–10
3
6–8
4–6
4–5
8–10
3
5–8
5–10
4