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Cocción a vapor
Bolas
Para preparar estas bolas dentro de las bolsas de cocción en las que se suminis-
tran, se deben cubrir de agua, porque, de lo contrario, aún poniéndolas previa-
mente a remojo, no absorberían suficiente cantidad de agua y podrían deshacer-
se.
Prepare las bolas de patata en un recipiente de cocción perforado y previamente
engrasado.
Ajustes
Cocción al vapor
Temperatura: 100 °C
Tiempo de cocción: ver tabla
Dampfnudeln (plato típico de la cocina del Sur de Ale-
mania)
Bolitas de levadura
Bolitas de patata en bolsa para cocción
Bolitas de pan en bolsa para cocción
Tiempo de cocción
44
[min]
30
20
20
18–20
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