cecotec bolero SQUAD V 3000 Manual De Instrucciones página 112

PORTUGUÊS
Costeletas de porco
Para cozinhar bifes suculentos e saborosos:
1. Deixar a carne em repouso à temperatura ambiente durante cerca de 20 minutos antes
de cozinhar.
2. Pré-aquecer uma frigideira de base grossa.
3. Pincelar ambos os lados do filete com óleo. Regue uma pequena quantidade de óleo na
frigideira quente e coloque a carne.
4. Virar o bife apenas uma vez durante a cozedura. O tempo exacto de cozedura dependerá
da espessura do bife e dos seus gostos. Os tempos podem variar de 2 a 8 minutos por
lado. Pressione o bife para medir o grau de cozedura; quanto mais firme for o filete, mais
cozinhado é.
5. Deixar o bife descansar num prato quente durante alguns minutos para relaxar e amolecer
antes de servir.
Salteado
1. Escolher um utensílio de cozinha de fundo plano que seja compatível com a placa de
vitrocerâmica.
2. Ter todos os ingredientes e equipamentos prontos. O salteado é rápido. Se cozinhar
grandes quantidades, cozer os alimentos em vários lotes mais pequenos.
3. Pré-aquecer brevemente os utensílios de cozinha e adicionar duas colheres de sopa de
óleo.
4. Cozinhar primeiro a carne, pôr de lado e manter quente.
5. Saltear os legumes. Quando estiver quente, mas ainda crocante, virar a área de cozedura
para uma configuração mais baixa, colocar a carne de volta na frigideira e adicionar
qualquer molho.
6. Mexer cuidadosamente os ingredientes.
Configuração do calor
As seguintes configurações são apenas para orientação. A configuração exacta dependerá de
vários factores, tais como os utensílios de cozinha e a quantidade que cozinhar. Teste a placa
de vitrocerâmica para encontrar as configurações que mais lhe convêm.
Configuração do calor
1 - 2
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Adequado para
aquecer ligeiramente pequenas quantidades de alimentos
-
derreter chocolate, manteiga e alimentos que queimam
-
rapidamente
ferver a lume baixo
-
aquecer gradualmente
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