cecotec bolero SQUAD V 3000 Manual De Instrucciones página 98

ITALIANO
Avviso di calore residuo
Quando si usa il piano di cottura per un certo periodo di tempo, esso conserverà il calore
residuo dopo il funzionamento. Il display mostrerà H come avviso.
Spegnimento automatico
Un'altra caratteristica di sicurezza del piano cottura in vetroceramica è lo spegnimento
automatico. Si attiva quando si dimentica di spegnere una zona di cottura. I tempi di
spegnimento automatico predefiniti sono indicati nella tabella seguente:
Livello di potenza
Tempo di funzionamento predefinito (ore)
Consigli di cottura
Fare attenzione quando si frigge, perché l'olio e il grasso si riscaldano molto rapidamente.
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A temperature estremamente elevate, l'olio e il grasso possono infiammarsi
spontaneamente, costituendo un serio pericolo di incendio.
Quando il cibo comincia a bollire, ridurre la potenza.
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L'uso di un coperchio riduce il tempo di cottura e fa risparmiare energia grazie alla
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ritenzione del calore.
Ridurre la quantità di liquido o di grasso per ridurre i tempi di cottura.
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Iniziare la cottura su un'impostazione alta e ridurla man mano che il cibo si riscalda.
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Cuocere a fuoco lento e cucinare riso
La cottura a fuoco lento avviene al di sotto del punto di ebollizione, a circa 85˚C, quando
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alcune bolle salgono alla superficie del liquido di cottura. È indispensabile per fare deliziose
zuppe e teneri stufati, perché esalta i sapori senza cuocere troppo il cibo. Anche le salse
a base di uova e le salse addensate con farina dovrebbero essere cucinate al di sotto del
punto di ebollizione.
Alcune ricette, come la cottura del riso con il metodo dell'assorbimento, possono
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richiedere un'impostazione superiore a quella più bassa per assicurare che il cibo sia cotto
correttamente nel tempo raccomandato.
Bistecche di maiale
Per bistecche succose e saporite:
1. Lasciare la carne a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima della cottura.
2. Preriscaldare una padella a base spessa.
3. Spennellare entrambi i lati della bistecca con olio. Versare una piccola quantità di olio nella
padella calda e mettere la carne nella padella.
4. Girare la bistecca solo una volta durante la cottura. Il tempo esatto di cottura dipenderà
dallo spessore della bistecca e dal proprio gusto. I tempi possono variare da 2 a 8 minuti
per lato. Premere il filetto per misurare il grado di cottura; più il filetto è sodo, più è cotto.
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