universalblue UBE2406-21 Manual De Instrucciones página 28

que quiera cocinarlo. Los tiempos pueden variar de 2 a 8 minutos
por cada lado. Apriete el filete para evaluar su nivel de cocción:
cuanto más firme parezca, más bien hecho estará.
 Deje que el filete repose en un plato caliente durante unos minutos
para que se relaje y se vuelva más tierno antes de servirlo.
Saltear
 Elija un wok de base plana compatible con vitrocerámicas o una
sartén grande para freír.
 Prepare todos los ingredientes y el equipo. El salteado será rápido.
Si cocina grandes cantidades, cocine la comida en tandas más
pequeñas.
 Precaliente brevemente la sartén y añada dos cucharas soperas
de aceite.
 Cocine primero la carne, y luego reserve y mantenga caliente.
 Saltee las verduras. Cuando estén calientes pero todavía
crujientes, ajuste la zona de cocción a un fuego más bajo, vuelva
a añadir la carne a la sartén y añada la salsa.
 Saltee los ingredientes suavemente para asegurarse de que se
calientan bien.
 Sírvase inmediatamente.
Ajuste de calor Idoneidad
1 - 2
3 - 4
5 - 6
• calentamiento delicado para pequeñas cantidades de
comida
• fundir chocolate, mantequilla y alimentos que se
queman rápidamente
• cocinar a fuego muy lento
• calentar lentamente
• recalentar
• cocinar a fuego lento
• cocinar arroz
• tortitas
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