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AJUSTE DE LOS CONTROLES DEL HORNO
Horneado por convección
El horneado por convección utiliza un ventilador
para hacer circular de forma uniforme el calor alre-
dedor del horno. Esta mejor distribución del calor
permite que los alimentos se cocinen de manera
más uniforme y más dorados. El aire caliente fluye
alrededor del alimento desde todos los lados.
Puede utilizar el horneado por convección para aju-
star la temperatura del horno entre 170 °F (77 °C)
y 550 °F (288 °C).
Ventajas de la cocción por convección:
•
Horneado en múltiples parrillas.
Sugerencias de horneado por convección:
•
Use la función de horneado por convección para
obtener los mejores resultados al hornear galle-
tas o pasteles en 2 parrillas.
•
Para obtener los mejores resultados, se reco-
mienda precalentar el horno antes de hornear
alimentos como galletas, bizcochos y panes y
mover los utensilios al frente de las parrillas.
•
Si la receta no tiene la información para hornear
por convección, baje la temperatura del horno
en 25º o use la opción de Conversión por con-
vección.
•
No se necesitan utensilios o bandejas especiales.
•
Para galletas, use las siguientes parrillas:
•
Horneado en una sola parrilla 3 (parrilla plana).
•
Horneado en dos parrillas 2 (deslizante) y 5
(plana).
•
Para hornear pasteles, use las siguientes posi-
ciones de la parrilla y coloque los utensilios tal
como se muestra en la Figura 18. En la par-
rilla superior, use la posición 4 (deslizante) o 5
(plana).
•
Las galletas y bizcochos deben hornearse en
bandejas sin costados o con costados muy
llanos, para permitir que el aire caliente circule
alrededor del alimento. Los alimentos horneados
en utensilios con acabado oscuro se cocinarán
más rápidamente.
•
Deje las luces del horno apagadas mientras hor-
nea.
Convection Convert
Convection Convert automatically reduces the oven
temperature from what is specified in most baking
recipes to compensate for the increased cooking ef-
ficiency of convection baking.
72
Para ajustar el horneado por convección con
una temperatura del horno predeterminada de
325 ºF (163 ºC):
1. Seleccione Modo del horno y deslícese hasta
Horneado por convección.
2. Oprima la tecla Horneado por convección:
Aparecerá la temperatura predeterminada del
horno de 325 ºF (163 ºC).
3. Una opción de Conversión por convección es
visible en la pantalla. Si la usa, bajará la tem-
peratura del horno 25° para compensar la mayor
eficiencia de convección. Si se utiliza, la Conver-
sión por convección debe seleccionarse antes de
oprimir Iniciar.
4. Oprima la tecla INICIAR:
5. Opción para ajustar el Tiempo de cocción.
6. Oprima la tecla INICIAR.
7. El horno se apagará automáticamente cuando
finalice el Tiempo de cocción.
8. La cocción ha finalizado y Apagado aparecerá
en la pantalla.
9. Oprima la tecla ON/OFF (ENCENDIDO, APAGA-
DO) para volver a la pantalla y que se muestre
la hora del día.
Figure 18: Posiciones de las bandejas para
lograr mejores resultados al hornear pasteles
en dos parrillas.
es
6
5
4
3
2
1
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