Funzioni Speciali - Bauknecht HIS3 EP8V2 IN Guía Rápida

FUNZIONI
OFF
Per spegnere il forno.
LAMPADA
Per accendere/spegnere la luce del forno.

FUNZIONI SPECIALI

SCONGELAMENTO
SCONG
Per velocizzare lo scongelamento degli
alimenti.
MANTENERE CALDO
MANTE
Per mantenere caldi e croccanti cibi
appena cotti.
LIEVITAZIONE
LIEVI
Per ottenere una lievitazione ottimale
di impasti dolci o salati. Per preservare la qualità della
lievitazione, non attivare la funzione se il forno è
ancora caldo dopo un ciclo di cottura.
COTTURA LENTA CARNE
COTTU
Per cuocere delicatamente la carne a
90°C. Questa funzione esegue una cottura lenta che
consente di mantenere la carne più tenera e succosa.
Nel caso di arrosti, dorare prima in padella per sigillare
il sugo naturale della carne. I tempi di cottura variano
da 4 ore per tagli da 1 kg fino a 6-7 ore per tagli da
3 kg. Per ottenere un risultato ottimale, si consiglia
di aprire il meno possibile lo sportello del forno
durante la cottura e di utilizzare una sonda carne per
controllare la temperatura interna della carne.
COTTURA LENTA PESCE
COTTU
Per cuocere delicatamente il pesce a
85°C. Questa funzione esegue una cottura lenta che
consente di mantenere la carne più tenera e succosa.
Grazie alla bassa temperatura, la pietanza non si
asciuga esternamente e il risultato finale è simile a
quello che si ottiene con la cottura a vapore. I tempi
di cottura variano dalle 2 ore per 300 g. di pesce alle
4-5 ore per 3 Kg di pesce. Per ottenere un risultato
ottimale, ridurre al minimo l'apertura della porta del
forno durante la cottura al fine di evitare la dispersione
del calore.
ECO TERMOVENTILATO*
ECO T
Per cuocere arrosti ripieni e filetti di carne
su uno stesso ripiano. La circolazione intermittente
dell'aria impedisce un'eccessiva asciugatura degli alimenti.
In questa funzione la luce rimane spenta durante
la cottura e può essere temporaneamente riaccesa
premendo il pulsante di conferma. Per utilizzare il ciclo
ECO e ottimizzare quindi i consumi energetici, la porta
forno non deve essere aperta fino a completamento della
cottura del cibo.
* Funzione di riferimento per la dichiarazione di efficienza
energetica in accordo con il Regolamento europeo 65 / 2014
STATICO
Per cuocere carni o torte con ripieno liquido su
un solo ripiano.
VENTILATO
Per cuocere carni o torte con ripieno liquido su
un solo ripiano.
TERMOVENTILATO
Per cuocere contemporaneamente su più
ripiani (massimo tre) alimenti, anche diversi,
che richiedono medesima temperatura di cottura. La
funzione permette di cuocere senza trasmissione di
odori da un alimento all'altro.
GRILL
Per grigliare costate, spiedini e salsicce, gratinare
verdure o dorare il pane. Per la grigliatura delle carni,
si consiglia di utilizzare una leccarda per raccogliere il
liquido di cottura: posizionarla un livello sotto la griglia
e aggiungere 500 ml di acqua potabile.
TURBO GRILL
Per arrostire grossi pezzi di carne (cosciotti, roast
beef, polli). si consiglia di utilizzare una leccarda per
raccogliere il liquido di cottura: posizionarla un livello
sotto la griglia e aggiungere 500 ml di acqua potabile.
Con questa funzione è possibile utilizzare il girarrosto,
se presente.
IMPOSTAZIONI
Per modificare le impostazioni del forno (ora,
lingua, volume del segnale acustico, luminosità,
modalità ECO)
PANE/PIZZA
Per cuocere diversi tipi e formati di pane
e pizza. All'interno di questa funzione, sono
presenti due programmi le cui impostazioni sono
predefinite. Sarà sufficiente soltanto indicare i
valori richiesti (temperatura e tempo) e il forno
gestirà automaticamente il ciclo di cottura ottimale.
Posizionare l'impasto al 2° livello dopo aver
preriscaldato il forno.
PULIZIA AUTOMATICA - PIROLISI
Per eliminare lo sporco generato dalla cottura
tramite un ciclo ad altissima temperatura. E' possibile
selezionare due cicli di autopulizia: un ciclo completo e
un ciclo ridotto (ECO). Si suggerisce di utilizzare il ciclo
completo solo in caso di forno molto sporco e il ciclo
ridotto se si usa la funzione ad intervalli regolari.
PRERISCALDAM. RAPIDO
Per riscaldare rapidamente il forno.