TABELLA DI COTTURA
RICETTA
Torte a lievitazione
Torte ripiene
(cheesecake, strudel, torta di mele)
Biscotti / Crostatine
Bignè
Meringhe
Pane / Pizza / Focaccia
Pane
Pizza
Pizze surgelate
Torte salate
(torta di verdura, quiche)
Vols-au-vent / Salatini di pasta
sfoglia
Lasagna / Pasta al forno /
Cannelloni / Sformati
Agnello / Vitello / Manzo /
Maiale 1 kg
Pollo / Coniglio / Anatra 1 kg
Tacchino / Oca 3 kg
Pesce al forno / al cartoccio
(filetti, intero)
Verdure ripiene
(pomodori, zucchine, melanzane)
Toast
Filetti/Tranci di pesce
FUNZIONE PRERISC. TEMPERATURA
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
-
-
TEMPO
(°C)
COTTURA (Min.)
160 – 180
30 - 90
160 – 180
30 - 90
160 - 200
30 - 85
160 - 200
35 - 90
170 – 180
15 - 45
160 - 170
20 - 45
180 - 200
30 - 40
180 - 190
35 - 45
90
110 - 150
90
130 - 150
190 - 250
15 - 50
190 - 250
25 - 50
180 - 220
30 - 50
220 - 250
15 - 30
250
10 - 15
250
10 - 20
180 - 190
35 - 45
180 - 190
45 - 60
190 - 200
20 - 30
180 - 190
20 - 40
190 - 200
45 - 65
190 - 200
70 - 100
200 - 230
50 - 100
190 - 200
80 - 130
180 - 200
40 - 60
180 - 200
50 - 60
3 (alta)
2 - 5
2 (media)
20 - 35
LIVELLO
E ACCESSORI
2
3
1
2
3
1
3
3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
1
2
2
2
3
1
2
3
2
2
3
1
2
2
2
1 / 2
2
2
4
4
3