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TABLA DE COCCIÓN
RECETA
Tartas
Bizcocho relleno
(tarta de queso, pasteles de
hojaldre relleno, tarta de manzana)
Galletas/tartaletas
Lionesas
Merengues
Pan, pizza, focaccia
Pan
Pizza
Pizza congelada
Tartas saladas
(tarta de verduras, quiche)
Volovanes/Canapés de hojaldre
Lasaña / pasta al horno /
canelones / budines
Cordero/Ternera/Buey/Cerdo
1 kg
Pollo, conejo, pato 1 kg
Pavo, oca 3 kg
Pescado al horno / en papillote
(filetes, entero)
Verduras rellenas
(tomates, calabacines, berenjenas)
Tostada
Filetes de pescado/de carne
PRECA-
FUNCIÓN
LENTAR
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
-
-
TEMPERATURA
TIEMPO DE
(°C)
COCCIÓN (min.)
160-180
160-180
160 - 200
160 - 200
170-180
160 - 170
180 - 200
180-190
90
110 - 150
90
130-150
190 - 250
190 - 250
180-220
220 - 250
250
250
180-190
180-190
190-200
180-190
190-200
190-200
70 - 100
200 - 230
50 - 100
190-200
80 - 130
180 - 200
180 - 200
3 (alto)
2 (medio)
NIVEL
Y ACCESORIOS
2
30-90
3
1
30-90
2
30-85
3
1
35 - 90
3
15-45
3
1
20 - 45
2
30 - 40
3
1
35 - 45
2
3
1
2
15 - 50
3
1
25 - 50
2
30-50
2
15 - 30
2
10 - 15
3
1
10 - 20
2
35 - 45
3
2
45-60
2
20 - 30
3
1
20-40
2
45 - 65
2
2
1 / 2
2
40 - 60
2
50 - 60
4
2 - 5
4
3
20 - 35
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