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OPERACIÓN
CONFIGURACIÓN
1.
Con todos los electrodomésticos para exteriores, las condiciones
climáticas exteriores juegan un papel importante en el rendimiento
de su parrilla y el tiempo de cocción necesario para perfeccionar
sus comidas. Este electrodoméstico no debe colocarse debajo de
un cielorraso o voladizo combustible elevado (A). Mantenga su
parrilla en un área libre de materiales combustibles, gasolina y
otros vapores y líquidos inflamables.
Todas las unidades Pit Boss® deben mantener un espacio
libre mínimo de 914 mm (36 pulgadas) de las construcciones
combustibles y este espacio libre debe mantenerse mientras la
parrilla esté en funcionamiento. (B)
2.
Las piezas se encuentran en toda la caja de envío, incluso debajo
de la parrilla. Inspeccione el blíster de la parrilla, las piezas y los
accesorios después de sacarlos de la caja protectora de envío.
Deseche todos los materiales de embalaje del interior y exterior de
la parrilla antes del montaje, luego revise e inspeccione todas las
piezas según la guía de montaje.
Si falta alguna pieza o está dañada, no intente ensamblarla.
Comuníquese con su distribuidor o con Atención al cliente de
Pit Boss® para obtener piezas.
3.
Ensamble la unidad de acuerdo con las instrucciones de la guía de ensamblaje.
CEBADO DE BARRENA
La primera vez que use su parrilla o cada vez que su parrilla se quede sin gránulos en la tolva, deberá cebar la barrena. Si no
está cebada, la parrilla se apagará antes de que se enciendan los gránulos y no se iniciará ningún fuego. Siga estos pasos para
cebar la barrena:
1.
Abra la tapa de la tolva. Asegúrese de que no haya objetos extraños en la tolva o que bloqueen el sistema de alimentación
del tornillo sinfín.
2.
Retire todos los componentes de cocción del interior de la parrilla. Localice el brasero en la parte inferior de la parrilla de pellets.
3.
Enchufe el cable de alimentación a una fuente de alimentación.
4.
Presione el botón de encendido para encender la unidad. Esto iniciará el ciclo de puesta en marcha. Gire el dial de control
de temperatura a SMOKE. Verifique los siguientes elementos:
•
Verifique para asegurarse de escuchar el giro de la barrena. Coloque su mano sobre el brasero y sienta el movimiento
del aire. NO coloque sus manos o dedos dentro del brasero, esto puede causar lesiones.
•
Después de aproximadamente un minuto, debe oler el encendedor quemándose y comenzar a sentir que el aire se
calienta sobre el brasero. La punta del encendedor no brilla en rojo, pero se calentará mucho y se quemará. No toque
el encendedor.
5.
Una vez verificado que todos los componentes eléctricos funcionan correctamente, apague la parrilla.
6.
Llene la tolva con todos los gránulos de barbacoa de madera dura natural.
7.
Presione el botón de encendido para encender la unidad. Mantenga el dial de control de temperatura en SMOKE. Esto
iniciará el ciclo de puesta en marcha.
8.
Mantenga presionado el botón de cebado hasta que vea que los gránulos caen del sinfín al brasero. Ahora puede soltar el
botón Prime.
9.
Ahora puede apagar su parrilla. Asegúrese de permitir que su parrilla permanezca enchufada hasta que finalice el ciclo de
enfriamiento. Una vez que el ventilador se apaga, la parrilla ha completado el ciclo de apagado y es seguro desenchufarla.
10. Vuelva a instalar los componentes de cocción en el barril principal.
11. ¡Su parrilla ya está preparada y lista para usar! Si este es el primer uso de la parrilla, proceda a quemar la parrilla.
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PRIMER USO (QUEMADO)
Una vez que se haya cebado la tolva y antes de cocinar en la parrilla por primera vez, es importante completar un que-
mado de la parrilla para quemarla y eliminar cualquier materia extraña.
1.
Siga las instrucciones de uso regular (a continuación) para encender la unidad.
2.
Gire el dial de control de temperatura a cualquier temperatura superior a 176 °C/350 °F (con la tapa hacia abajo) du-
rante 30 a 40 minutos.
3.
Siga las instrucciones de apagado para apagar la unidad o proceda a asar a la temperatura deseada.
COMBUSTIBLE DE PELLETS DE MADERA DURA
Los estilos de cocción ahumado y asado a la parrilla pueden brindarle
diferentes resultados según el tiempo y la temperatura. Para obtener
los mejores resultados, lleve un registro de lo que cocinó, a qué tem-
peratura, cuánto tiempo cocinó y los resultados. Ajuste a su gusto para
la próxima vez. A medida que se familiarice con su parrilla, es aconse-
jable colocar un termómetro para exteriores cerca de su área de coc-
ción. La práctica hace la perfección.
Las lecturas de temperatura en el tablero de control pueden no
coincidir exactamente con el termómetro. La temperatura de coc-
ción se ve afectada por los siguientes factores: la temperatura
ambiente exterior, la cantidad y dirección del viento, la calidad
del combustible de pellets que se utiliza, la tapa que se abre y la
cantidad de alimentos que se cocinan.
Siga estos pasos para el uso regular de su parrilla:
4.
Confirme que la barrena esté cebada. Si no, cebe la barrena.
5.
Enchufe el cable de alimentación en una fuente de alimentación
con conexión a tierra. (A)
6.
Abra la tapa de la tolva. Llene la tolva con gránulos de madera dura
para barbacoa totalmente secos y naturales. (B)
7.
Abra la tapa de la parrilla. (C)
8. Presione el botón de encendido para encender la unidad. Gire el
dial de control de temperatura a SMOKE (D). Esto activará el ciclo
de puesta en marcha:
•
El sistema de alimentación por barrena comenzará a girar y el
ventilador suministrará aire al brasero.
La tapa debe permanecer abierta durante el ciclo de
arranque.
•
La parrilla comenzará a producir humo mientras se lleva a
cabo el ciclo de encendido (E). Para confirmar que el ciclo de
inicio ha comenzado correctamente, escuche un rugido de an-
torcha y observe que se produce algo de calor.
9.
Una vez que el humo blanco y denso se ha disipado, el ciclo de
arranque está completo. Cierre la tapa de la parrilla. ¡Gire el dial
de control de temperatura a la temperatura deseada y comience
a asar! (F)
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