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5.4. DICAS PARA FRITAR
■ Corte os alimentos, como batatas fritas, com o mesmo tamanho, e escolha
pedaços com tamanhos semelhantes de peixe e frango.
■ Antes de fritar, certifique-se de que os alimentos estão o mais secos possível.
Use papel de cozinha para absorver o excesso de humidade dos alimentos como
peixe, carne e legumes.
■ Defina o controlo do termóstato para a temperatura mínima enquanto aguarda
entre dois lotes.
■ Não deixe o cesto da fritadeira com alimentos no gancho na posição de drenagem
durante muito tempo. Os vapores podem fazer com que os alimentos percam o
seu estado estaladiço e fiquem moles.
■ Não aqueça o óleo a altas temperaturas durante longos períodos de tempo. Isso
faz com que o óleo perca as suas propriedades.
■ Substitua frequentemente o óleo de fritar. Se o óleo ficar muito escuro, turvo,
libertar um odor desagradável, libertar demasiado fumo ou espuma quando
aquecido, deverá ser eliminado em segurança.
AVISO: Não adicione água, alimentos húmidos, molhados ou congelados
no aparelho, pois isso faz com que o óleo salpique e possa dar origem a
queimaduras.
6/ LIMPEZA E CUIDADOS
AVISO: Antes da desmontagem/limpeza, desligue a
fritadeira e retire a ficha da tomada. Deixe o óleo arrefecer
dentro do aparelho.
AVISO: Não coloque a unidade base (9), depósito do óleo
(4), fio ou ficha dentro de água ou de quaisquer outros
líquidos. Não os passe por água da torneira, pois contêm
componentes químicos. Não permita que água entre no
seu interior.
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