Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Mrożonki
Frytki
Krokiety ziemniaczane
Pieczarki panierowane
Krewetki panierowane
Filety rybne
Smażone dzwonka
cebuli
Paluszki rybne
5.4. PORADY DOTYCZĄCE SMAŻENIA
■ Produkty należy pokroić na kawałki jednakowej wielkości (np. frytki). Także ryby i
kurczaka należy podzielić na podobnej wielkości kawałki.
■ Przed smażeniem w głębokim tłuszczu należy upewnić się, że produkty są
maksymalnie suche. Aby wchłonąć nadmiar wilgoci z produktów takich jak ryby,
mięso i warzywa, można użyć papierowych ręczników kuchennych.
■ Podczas czekania między dwiema partiami, termostat należy nastawić na
temperaturę minimalną.
■ Nie należy zbyt długo zostawiać kosza do smażenia w produktami zaczepionego
w pozycji odsączania. Para wodna może doprowadzić do utraty chrupkości i do
zmięknięcia produktów.
■ Nie należy podgrzewać oleju do wysokiej temperatury przez zbyt długi czas.
Może to doprowadzić do tego, że olej straci swoje właściwości.
■ Olej do głębokiego smażenia należy często wymieniać. Jeśli olej jest bardzo
ciemny, zamglony, brzydko pachnie, nadmiernie dymi lub pieni się podczas
podgrzewania, należy go natychmiast bezpiecznie zutylizować.
OSTRZEŻENIE: Nie należy dolewać wody ani wkładać do urządzenia
mokrych lub zamrożonych produktów spożywczych, ponieważ spowoduje
to pryskanie oleju, co może prowadzić do oparzeń.
6/ CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
OSTRZEŻENIE: Przed demontażem/czyszczeniem należy
wyjąć z kontaktu wtyczkę przewodu zasilającego
frytkownicę i pozwolić, aby olej w urządzeniu całkowicie
ostygł.
OSTRZEŻENIE: Podstawy (9), zbiornika oleju (4), przewodu
zasilającego ani wtyczki nie wolno zanurzać w wodzie lub
innych
Ilość
200 g
6-8 szt.
10 szt.
250 g
3 filety
6-8 szt.
8 szt.
płynach.
Ponieważ
Temperatura
180°C
190°C
190°C
180°C
180°C
190°C
190°C
elementy
53
Czas
(w minutach)
4-5
5-6
4-5
4-5
8-10
3-4
3-5
te
zawierają
Publicidad
