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rEcOMENDaciONES
Es muy importante respetar el siguiente orden
de incorporación de ingredientes:
Huevos, manteca (cortada en rulos o trozos
pequeños), ralladura y el jugo de naranja
azúcar, sal, harina 0000, polvo de hornear.
- Presione el botón de puesta en marcha.
- A los 5 minutos de iniciar, la máquina emitirá
una señal sonora que indicará el momento
de incorporar las almendras y los trozos de
chocolate. Al finalizar la cocción, la máquina
emitirá nuevamente la señal, indicando el
fin de la cocción. Desconecte, retire la cuba,
espere 15 minutos antes de desmoldar y dejar
enfriar en una rejilla.
12. Hornear:
Sólo cocción. También se utiliza para aumentar
el tiempo de cocción de algunas opciones
seleccionadas.
CONSEJOS PARA CONSERVAR MEJOR LAS
PREPARACIONES:
- Si desea almacenarlo, una vez frío, envuélvelo
con papel film para que conserve su frescura
por más tiempo.
El pan se puede almacenar durante unos tres
días a temperatura ambiente, si lo coloca en el
refrigerador, el tiempo de almacenamiento es
como máximo de diez días.
CONSEJOS PARA ADAPTAR O CREAR RECETAS
PROPIAS EN EL HORNO DE PAN:
- Antes de realizar adaptaciones de recetas o
crear recetas propias en el horno de pan
conozca primero su aparato, realice varias
elaboraciones del recetario antes de empezar
a experimentar.
- Utilice estas recetas para aprender las
proporciones entre los ingredientes secos
y líquidos y poder así determinar luego las
cantidades correspondientes de los demás
12
ingredientes.
DURANTE EL FUNCIONAMIENTO DEL HORNO
DE PAN
-No es aconsejable abrir el horno de pan
cuando el mismo se encuentra en etapa de
fermentado o cocción.
- Si es necesario adicionar algún ingrediente
abra la tapa para adicionar ingredientes
únicamente durante la etapa de mezclado y
amasado. Si la masa se pega mucho contra
las paredes del molde puede espolvorearse
levemente con harina. Se recomienda
comprobar la consistencia de la masa durante
el mezclado recordando que los hornos de pan
requieren una masa más blanda que la que se
obtiene amasando tradicionalmente.
PANES RAPIDOS
Para panes rápidos perfectos, se sugiere que
todo el líquido se coloque en la parte inferior
de la bandeja de pan, y los ingredientes secos
en la parte superior.
Durante la mezcla inicial de pan rápido,
ingredientes secos pueden acumularse en las
esquinas del recipiente.
Puede remover en la mezcla inicial con alguna
varilla de madera o teflón plástico para evitar
en el resultado final grumos de harina.
Nunca realice esta acción en el momento de
levar o cocción de la masa.
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