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SOLUciÓN DE PrObLEMaS
10. El pan se desploma en el medio al hornear la masa
Esto puede ser por los siguientes motivos:
1. La Harina utilizada es no fuerte y no puede hacer crecer la masa.
SOLUCIÓN: Utilice una harina de pan con más fuerza.
2. La levadura es demasiado rápida o la temperatura de la levadura está demasiado alta.
SOLUCIÓN: La temperatura ambiente es muy baja.
3. El exceso de agua hace que la masa este demasiado húmeda y suave.
SOLUCIÓN: De acuerdo a la capacidad de absorción de agua de la harina, ajuste el agua en la
receta.
11. El pan pesa mucho y la miga es demasiado densa.
Esto puede ser por los siguientes motivos
1. Utilizó demasiada harina o hay escasez de agua.
SOLUCIÓN: Reduzca la cantidad de harina o aumente la cantidad de agua.
2. Utilizó demasiados ingredientes de frutas.
SOLUCIÓN: Reduzca la cantidad de ingredientes correspondiente y aumente la cantidad de
levadura.
3. Utilizó demasiada harina de trigo integral.
SOLUCIÓN: Reduzca el agua o la levadura y compruebe la cantidad de sal.
12. Al cortar el pan se encuentra un hueco en el medio.
Esto puede ser por los siguientes motivos:
1. Hay exceso de agua o sal.
SOLUCIÓN: Reduzca la cantidad de agua o la levadura y compruebe la cantidad de sal.
2. La temperatura del agua es demasiado alta.
SOLUCIÓN: Disminuya la temperatura del agua.
13. En la superficie del pan se ve adherido polvo seco.
Esto puede ser por los siguientes motivos:
1. Hay fuertes ingredientes glutinosos en el pan como la manteca y banana.
SOLUCIÓN: Reduzca la cantidad de ingredientes glutinosos en la mezcla.
2. la mezcla no fue bien realizada debido a escasez de agua
SOLUCIÓN: Compruebe la cantidad de agua.
14. La Corteza del pan es demasiado gruesa y su color de es
demasiado oscuro al hacer Tortas o alimentos con azúcar.
En cada recetas el azúcar tiene un gran efecto en la elaboración del pan, hornear con dicho
ingrediente en exceso volverá el color muy oscuro.
SOLUCIÓN: Si el color de cocción es demasiado oscuro para la receta seleccionada, presione
el botón de "INICIO/PAUSA" de 5 a 10 minutos antes del finalizar el proceso para interrumpir
el programa. Recuerde antes de desmoldar el pan debe tener el pan o el pastel en el recipiente
durante unos 20 minutos con la tapa cerrada.
Nota: Si alguno de estos problemas continúan por favor contáctese con el Servicio Técnico autorizado de
Smart-Tek más cercano (ver listado de Servicios Técnicos adjuntos en el envase).
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