Weber Go-Anywhere Manual De Instrucciones página 60

UW BRIKETTENBARBECUE AANSTEKEN
• Verwijder de deksel en open alle luchtventilatieopeningen
voordat u de (houtskool)briketten aansteekt. OPMERKING:
voor een goede luchtstroom moet u de verzamelde as uit
de onderzijde van de barbecue verwijderen (alleen nadat
de briketten volledig zijn gedoofd). Briketten vereisen
zuurstof om te kunnen branden, zorg er daarom voor dat de
ventilatieopeningen niet worden geblokkeerd.
• Plaats aanmaakblokjes (ze zijn niet giftig, geurloos en
smaakloos) of verfrommelde kranten onder de berg met
BARBECUEmETHODEN
Er zijn twee barbecuemethodes mogelijk: de indirecte methode
en de directe methode.
Shish kebab, groenten, enz.
1. Open alle luchtventilatieopeningen.
2. Gebruik de brikettenmaatbeker (A) die bij uw barbecue is
geleverd om de juiste hoeveelheid briketten af te meten
voor gebruik (raadpleeg de onderstaande tabel). Plaats de
aanbevolen hoeveelheid briketten in het midden van het
rooster of plaats de briketten in een Weber
brikettenstarter.
3. Steek de briketten aan. Laat de deksel van de barbecue
totdat de briketten bedekt zijn met een grijze aslaag, na
circa 30 minuten. (Bij gebruik van de Weber
brikettenstarter om uw briketten aan te steken, moet u de
onderste aluminum luchtventilatieopeningen sluiten voordat
u de hete briketten op het rooster plaatst. Vergeet niet om de
luchtventilatieopeningen te openen net nadat de brikettten op
het rooster zijn geplaatst.)
4. Gebruik een tang om de hete briketten gelijkmatig over het rooster
te verdelen (B).
5. Plaats het kookrooster boven de briketten.
LEIDRAAD VOOR mETEN EN TOEVOEGEN VAN BRIKETTEN VOOR DE DIRECTE mETHODE
Diameter van barbecue
Go-Anywhere
®
37 cm Smokey Joe
®
47 cm Jumbo Joe
®
47 cm Compact Kettle
57 cm Compact Kettle
47 cm ketels
57 cm ketels
67 cm ketels
57 cm Performer
®
60
BARBECUEN OP BRIKETTEN
DIRECTE mETHODE
De directe methode houdt
in dat het gerecht direct
boven de hete briketten
wordt bereid. Voor een
gelijke gaarheid, moet het
gerecht slechts eenmaal
worden gedraaid halverwege
de bereidingstijd. Gebruik
de directe methode voor
gerechten die minder dan 25
minuten aan bereidingstijd
vereisen: steaks, karbonades,
Rapidfire
® ®
Rapidfire
® ®
Briketten van houtskool
13 briketten
24 briketten
30 briketten
30 briketten
40 briketten
30 briketten
40 briketten
60 briketten
40 briketten
briketten en steek deze aan. (Gebruik alleen aanstekers die
voldoen aan EN 1860-3.)
• Geen gerechten op het rooster plaatsen als de briketten nog niet
zijn bedekt met een aslaag. Als de briketten zijn bedekt met een
lichtgrijze aslaag (meestal na 30 minuten), kunt u de briketten
met een tang met lange handgrepen verspreiden volgens de
kookmethode die u gaat gebruiken.
• Voor een extra rooksmaak, kunt u overwegen om snippers of
stukken hardhout toe te voegen of verse kruiden toe te voegen
zoals rozemarijn, tijm of berkenbladeren. Plaats het hout of de
kruiden direct op de briketten, net voordat u met koken begint.
6. Plaats de gerechten op het kookrooster.
7. Plaats de deksel op de barbecue. Raadpleeg de
barbecueleidraad in deze gebruiksaanwijzing voor de
aanbevolen kooktijden.
B
Briketten van beukenhout
½ maatbeker
¾ maatbeker
1 maatbeker
1 maatbeker
2 ½ maatbekers
1 maatbeker
1¾ maatbeker
4 maatbekers
1¾ maatbeker
A
Briketten van gemengd hout
½ maatbeker
1 maatbeker
¾ maatbeker
¾ maatbeker
1¾ maatbeker
1 maatbeker
1¼ maatbeker
2 ¾ maatbeker
1¼ maatbeker