Westbend Croquade M001 Instrucciones Y Recetas página 18

Gaufres Belge
Gaufres légères et sucrées à texture moelleuse.
PLAQUE DE CUISSON 12,06x18,41 cm (4¾x7¼ po) (M001) ou
15,24x17,78 cm (6x7 po) (M002)
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de farine auto-levante
- 3 c. à soupe de sucre vanillé
(voir les conseils utiles)
- 1 tasse de lait à température
ambiante
- 7 c. à soupe de beurre fondu
- 3 œufs séparés à température
ambiante
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION
1. Préchauffez le gaufrier à 7 sur le cadran.
2. Mélangez la farine et le sucre dans un grand bol.
3. Ajoutez 1/4 tasse de lait au mélange de farine et remuez jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
4. Fouettez les jaunes d'œuf jusqu'à ce qu'ils soient jaune clair et ajoutez-les au
mélange de farine.
5. Ajoutez le reste du lait au bol et remuez pour obtenir un mélange lisse.
6. Ajoutez le beurre fondu et remuez jusqu'à l'obtention d'une consistance
homogène. Mettez de côté.
7. Battez les blancs d'œuf à température ambiante et le sel dans un bol séparé,
jusqu'à ce que des crêtes fermes se forment. Ajoutez les blancs d'œuf à la pâte.
8. Versez la pâte au centre de la plaque, fermez le couvercle et tournez plusieurs
fois pour répartir la pâte uniformément pendant la cuisson. Faites cuire jusqu'à
ce que la pâte soit dorée, soit environ 5 minutes, pour obtenir des gaufres
légèrement croustillantes.
9. Servez les gaufres chaudes, saupoudrées de sucre en poudre!
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Gaufres à la Crème Chantilly
Parfaites pour le dessert – légères et sucrées! Ajoutez de la crème fouettée
et des fraises ou arrosez de chocolat pour encore plus de décadence.
QUANTITÉ 8 gaufres PLAQUE DE CUISSON
INGRÉDIENTS
- 1/2 tasse de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse de lait
- 6 œufs séparés *conservez 4 jaunes,
réservez tous les blancs
- 1/2 tasse (1 bâtonnet) de beurre fondu
- 2 c. à soupe de sucre vanillé (voir les
conseils utiles)
PRÉPARATION
1. Préchauffez le gaufrier à 7 sur le cadran.
2. Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettez de côté.
3. Battez 6 blancs d'œuf jusqu'à ce que des crêtes fermes se forment. Mettez de côté.
4. Fouettez les jaunes d'œuf et le lait dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient
complètement combinés.
5. Ajoutez le mélange de farine au mélange d'œufs et de lait.
6. Ajoutez le beurre fondu et le sucre vanillé.
7. En dernier lieu, ajoutez les blancs d'œuf battus jusqu'à ce qu'ils soient
combinés, en prenant soin de ne pas trop remuer.
8. Versez la pâte au centre de la plaque, fermez le couvercle et tournez plusieurs
fois pour répartir la pâte uniformément pendant la cuisson. Faites cuire jusqu'à
ce qu'elle soit dorée, soit environ 3 à 5 minutes.
12,06x18,41 cm (4¾x7¼ po) (M001) ou
15,24x17,78 cm (6x7 po) (M002)
QUANTITÉ 8 à 10
gaufres