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OPERAZIONI PER LA MESSA IN SERVIZIO
AVVERTENZE GENERALI
Gli operatori hanno il dovere di
documentarsi
utilizzando il presente manuale
prima di effettuare qualsiasi interven-
to, adottando le prescrizioni specifiche
di sicurezza per rendere sicuro ogni
tipo di interazione uomo-macchina.
Ogni modifica tecnica che si ri-
percuote sul funzionamento o
sulla sicurezza della macchina,
deve essere effettuata solo da perso-
nale tecnico del costruttore o da tec-
nici formalmente autorizzati dallo
stesso. In caso contrario il costruttore
declina ogni responsabilità relativa a
modifiche o a danni che ne potrebbe-
ro derivare.
Anche dopo essersi documentati
opportunatamente, al primo uso
dell'apparecchiatura, è necessa-
rio simulare alcune operazioni di prova
per memorizzare più rapidamente le
funzioni principali dell'apparecchiatura,
per es. accensione, spegnimento etc.
L'apparecchiatura esce collauda-
ta dal costruttore e predisposta
con la tipologia di gas e di ali-
mentazione elettrica indicata nella tar-
ghetta applicata.
MESSA IN SERVIZIO PRIMO AVVIA-
MENTO / Terminate le operazioni di
posizionamento e di allacciamento alle
fonti di energia (incluse quelle relative
agli allacciamenti alla rete di scarico,
dove previsto) occorre procedere con
una serie di operazioni quali :
1. Pulizia dai materiali di protezione
(olii, grassi, siliconi etc.) all'interno e
all'esterno del vano cottura (vd. cap. 3
/ Rimozione dei materiali di protezione)
2. Verifiche e controlli generali quali:
- Verifica apertura interruttori e saraci-
nesche di rete (per es. acqua, elettrici-
tà, gas quando previsto);
- Verifica degli scarichi (quando pre-
visto);
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA
adeguatamente
- 15 -
- Verifica e controllo dei sistemi di aspi-
razione fumi/vapori esterni (quando
previsto);
- Verifica e controllo dei pannelli di
protezione (tutte le pannellature devo-
no essere montate correttamente)
DESCRIZIONE DEI MODI
DI ARRESTO
Nelle condizioni di arresto
per anomalia di funzionamen-
to e di emergenza è obbligatorio,
nel caso di imminente pericolo,
chiudere tutti i dispositivi di bloc-
co delle linee di alimentazione a
monte dell'apparecchiatura (per
es. Idrica-Gas-Elettrica)
ARRESTO PER ANOMALIA
DI FUNZIONAMENTO
Componente di sicurezza / ARRE-
STO: In situazioni o circostanze che
possono risultare pericolose, il com-
ponente di sicurezza interviene e arre-
sta automaticamente la generazione
di calore. Il ciclo di produzione viene
interrotto in attesa che venga rimossa
la causa dell'anomalia.
RIAVVIO: Dopo aver risolto l'incon-
veniente che ha generato l'entrata in
funzione del componente di sicurez-
za, l'operatore tecnico autorizzato può
riavviare il funzionamento dell'appa-
recchiatura per mezzo degli appositi
comandi.
MESSA IN FUNZIONE PER IL
PRIMO AVVIAMENTO
L'apparecchiatura al primo av-
viamento e dopo un fermo pro-
lungato nel tempo, deve essere
pulita accuratamente per eliminare
qualsiasi residuo di materiale estra-
neo (vd. Rimozione dei materiali di
protezione)
Togliere il blocco della valvola
di sicurezza pressione interca-
pedine - VD. SEZ. ILL. - RIF. g)
PART. K
5.
IT
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